5. Майонез

┌───┬────────────────────┬────┬────────────────────┬─────────────┐

│ │Наименование статей │Ед. │ На 1 т готовой │На весь объем│

│ │ затрат │изм.│ продукции │ │

│ │ │ ├───────┬────┬───────┼──────┬──────┤

│ │ │ │расход │цена│затраты│коли- │сумма,│

│ │ │ │ на │ за │на 1 т,│чество│ руб. │

│ │ │ │единицу│ед.,│ руб. │ │ │

│ │ │ │ │руб.│ │ │ │

├───┼────────────────────┼────┼───────┼────┼───────┼──────┼──────┤

│1. │Сырье и основные │ │ │ │ │ │ │

│ │материалы │ │ │ │ │ │ │

│ │Масло растительное │ │ │ │ │ │ │

│ │рафинированное │ │ │ │ │ │ │

│ │дезодорированное │ │ │ │ │ │ │

│ │(подсолнечное, │ │ │ │ │ │ │

│ │соевое, рапсовое, │ │ │ │ │ │ │

│ │оливковое и т.д.) │ │ │ │ │ │ │

│ │Яичный порошок │ │ │ │ │ │ │

│ │Уксусная кислота │ │ │ │ │ │ │

│ │Вода в составе │ │ │ │ │ │ │

│ │рецептуры │ │ │ │ │ │ │

│ │Сахарный песок │ │ │ │ │ │ │

│ │Соль поваренная │ │ │ │ │ │ │

│ │Молоко сухое │ │ │ │ │ │ │

│ │Сода пищевая │ │ │ │ │ │ │

│ │Горчичный порошок │ │ │ │ │ │ │

│ │Соевые белковые │ │ │ │ │ │ │

│ │продукты │ │ │ │ │ │ │

│ │Крахмал │ │ │ │ │ │ │

│ │Прочие │ │ │ │ │ │ │

│ │Отходы и потери │ │ │ │ │ │ │

│ │(вычитаются): │ │ │ │ │ │ │

│ │Отходы │ │ │ │ │ │ │

│ │Потери │ │ │ │ │ │ │

│ │Итого отходы и │ │ │ │ │ │ │

│ │потери │ │ │ │ │ │ │

│ │Всего сырья за │ │ │ │ │ │ │

│ │вычетом отходов и │ │ │ │ │ │ │

│ │потерь │ │ │ │ │ │ │

│2. │Вспомогательные и │ │ │ │ │ │ │

│ │тароупаковочные │ │ │ │ │ │ │

│ │материалы │ │ │ │ │ │ │

│ │Сода │ │ │ │ │ │ │

│ │кальцинированная │ │ │ │ │ │ │

│ │Кислота лимонная │ │ │ │ │ │ │

│ │Вода │ │ │ │ │ │ │

│ │Полимерная тара │ │ │ │ │ │ │

│ │Стеклобанка │ │ │ │ │ │ │

│ │Бумага │ │ │ │ │ │ │

│ │ламинированная │ │ │ │ │ │ │

│ │Крышки │ │ │ │ │ │ │

│ │Ящики │ │ │ │ │ │ │

│ │Прочие │ │ │ │ │ │ │

│3. │Топливо и энергия │ │ │ │ │ │ │

│ │на технологические │ │ │ │ │ │ │

│ │цели │ │ │ │ │ │ │

│ │Пар │ │ │ │ │ │ │

│ │Вода │ │ │ │ │ │ │

│ │Электроэнергия │ │ │ │ │ │ │

│4. │Затраты на оплату │ │ │ │ │ │ │

│ │труда │ │ │ │ │ │ │

│ │производственных │ │ │ │ │ │ │

│ │рабочих │ │ │ │ │ │ │

│5. │Отчисления на │ │ │ │ │ │ │

│ │социальные нужды │ │ │ │ │ │ │

│6. │Общепроизводствен- │ │ │ │ │ │ │

│ │ные расходы │ │ │ │ │ │ │

│7. │Общехозяйственные │ │ │ │ │ │ │

│ │расходы │ │ │ │ │ │ │

│8. │Прочие │ │ │ │ │ │ │

│ │производственные │ │ │ │ │ │ │

│ │расходы │ │ │ │ │ │ │

│9. │Итого │ │ │ │ │ │ │

│ │производственная │ │ │ │ │ │ │

│ │себестоимость │ │ │ │ │ │ │

│10.│Коммерческие │ │ │ │ │ │ │

│ │расходы │ │ │ │ │ │ │

│11.│Всего полная │ │ │ │ │ │ │

│ │себестоимость │ │ │ │ │ │ │

└───┴────────────────────┴────┴───────┴────┴───────┴──────┴──────┘