6.5. Саломас

К основному производству гидрогенизационных заводов относится выработка саломаса.

Гидрогенизационные заводы имеют в своем составе основные цехи -рафинационный и автоклавный (гидрогенизационный) с катализаторным отделением и газовый цех для выработки водорода, потребляемого при гидрогенизации жиров.

На тех гидрогенизационных заводах, где рафинация жиров входит в единый технологический процесс выработки саломаса, учет затрат на производство осуществляют объединенно по рафинационному и автоклавному цехам.

Там, где рафинация жиров выделена в самостоятельную производственную единицу, учет затрат на производство осуществляют раздельно по рафинации и гидрогенизации.

Сырьем для производства саломаса являются растительные масла и жиры, а основным материалом - водород.

Стоимость рафинированных жиров, передаваемых для выработки саломаса, маргариновой продукции, относится в соответствии с методом оценки, принятым в учетной политике организации, через счет "Материалы" на счет "Основное производство" по соответствующим видам саломаса, маргариновой продукции.

Передача сырья в производство осуществляется по фактической массе в натуре и по массе в жирах - по данным анализа заводской лаборатории.

Растительные масла собственной выработки списывают на производство в соответствии с методом оценки, принятым в учетной политике организации, а жировое сырье, поступившее от поставщиков, - по цене приобретения (без учета сумм налогов, подлежащих вычету), включая комиссионные вознаграждения, уплачиваемые посредническим организациям, ввозные таможенные пошлины и сборы, расходы на транспортировку и иные затраты, связанные с приобретением жирового сырья.

В отчетной калькуляции по соответствующим статьям исключают стоимость попутной продукции и отходов производства (фосфатиды, жир в соапстоке) - по ценам возможного использования. В случае отсутствия продажи отходов они учитываются как нереализуемые отходы. Жировое сырье в отчетных калькуляциях показывают в пересчете на жиры (без влаги и весового отстоя).

Затраты на производство водорода могут отражаться на себестоимости саломаса путем отнесения затрат на вспомогательные материалы и электроэнергию, связанных с производством водорода, или путем калькулирования водорода и отнесения на саломас по себестоимости.

На статью "Вспомогательные материалы" относят фактическую стоимость соли, фильтроткани, отбельной земли, катализаторов, соды кальцинированной и т.д. по ценам приобретения (без учета сумм налогов, подлежащих вычету), включая комиссионные вознаграждения, уплачиваемые посредническим организациям, ввозные таможенные пошлины и сборы, расходы на транспортировку и иные затраты, связанные с приобретением материалов.

На статью "Топливо и энергия на технологические цели" относят стоимость пара, электроэнергии и других видов энергии, израсходованных на выработку саломаса и водорода.

На другие статьи затрат относят по принадлежности: все расходы на оплату труда производственных рабочих и соответственно отчисления на социальные нужды, а также общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

Весь выработанный саломас, соответствующий требованиям ГОСТа, а также попутная продукция и отходы производства по мере выписки из производства взвешивают и сдают на склады или в другие цеха для дальнейшей переработки. Передачу оформляют заборными картами.

Учет саломаса на складе ведется по массе в натуре и жирах. Передачу саломаса другим цехам предприятия для дальнейшей переработки оформляют в первичных документах по массе в натуре и по массе в жирах - по данным анализа заводской лаборатории. Калькуляционной единицей является одна тонна саломаса. Фактическую себестоимость единицы выработанной продукции - саломаса - определяют путем деления затрат (по калькуляционным статьям) на все количество (массу) саломаса, выпущенного из производства.