"Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания" (одобрены Минздравом СССР 23.10.1991 N 122-5/72, рекомендованы Минторгом СССР от 11.11.1991 N 1-40/3805)

Раздел 8. Методы определения правильности использования синтетических красителей и осуществление санитарного контроля

Раздел 8. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПРАВИЛЬНОСТИ

ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СИНТЕТИЧЕСКИХ КРАСИТЕЛЕЙ И ОСУЩЕСТВЛЕНИЕ

САНИТАРНОГО КОНТРОЛЯ

Таблица 61. Коэффициенты энергетической ценности пищевых веществ 8.1. Методы определения правильности использования синтетических красителей