Приказ Минсельхоза РФ от 16.08.2007 N 395 "Об утверждении норм естественной убыли мяса и мясопродуктов при хранении" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 11.09.2007 N 10120)

Языки, почки, мозги поштучно на противнях

│Языки, почки, мозги поштучно на противнях: │

├───┬──────────────────────────────┬───────────────────┬───────────────────────┤

│ │После технологической │ 1,04 │ 0,61 │

│ │обработки │ │ │

│ ├──────────────────────────────┼───────────────────┼───────────────────────┤

│ │После охлаждения │ 0,79 │ - │

├───┴──────────────────────────────┴───────────────────┴───────────────────────┤

Приложение N 10. Нормы естественной убыли не блочных субпродуктов при замораживании Мясокостные, шерстные субпродукты, уложенные