ГЛЮТЕН-СОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ И БЛЮДА,

КОТОРЫЕ СЛЕДУЕТ ИСКЛЮЧИТЬ ИЗ РАЦИОНА ПИТАНИЯ ПРИ ЦЕЛИАКИИ

Продукты

Пшеница

Рожь

Ячмень

Овес

Крупы, каши

Манная, пшеничная, "Артек", "Полтавская", кускус, спельта, тритикале, дурум, булгур, полба, а также крупы из нескольких злаков, включающие в свой состав пшеницу ("5 злаков", "7 злаков" и др.)

Ржаная, а также крупы из нескольких злаков, включающие в свой состав рожь ("5 злаков", "7 злаков" и др.)

Ячневая, перловая, ячменная, а также крупы из нескольких злаков, включающие в свой состав ячмень ("5 злаков", "7 злаков" и др.)

Овсяная, "Геркулес", толокно, а также крупы из нескольких злаков, включающие в свой состав овес ("5 злаков", "7 злаков" и др.)

Мука и отруби

Пшеничная мука и отруби, мучные смеси с пшеничной мукой в составе

Ржаная мука и отруби, мучные смеси с ржаной мукой в составе

Ячменная мука и отруби, мучные смеси с ячменной мукой в составе

Овсяная мука, мучные смеси с овсяной мукой в составе

Детские каши

Детские инстантные (быстрорастворимые) каши с пшеничными, манными хлопьями, "смешанные злаки", "4 злака", "7 злаков" и т.п.

"4 злака", "7 злаков", "смешанные злаки"

Ячневая, ячменная каша, "4 злака", "7 злаков", "смешанные злаки"

Все готовые каши с овсяной мукой и хлопьями, "4 злака", "7 злаков", "смешанные злаки"

Готовое баночное питание

Консервы для детского питания с мясом, рыбой и овощами и др. с добавками пшеничной муки или манной крупы (см. состав на упаковке)

Детские мясные, мясо-овощные, рыбные, фруктовые консервы с овсяной мукой

Хлеб и хлебобулочные изделия; кондитерские изделия

Хлеб, сушки, сухари, печенье, вафли, сдоба, пироги, торты, блины, выпечка и др. из пшеничной муки.

Хлеб, лепешки, хлебцы, сухари и др. из ржаной муки

Ячменные лепешки, кукурузные палочки, кукурузные хлопья и др. изделия, содержащие ячменный солод и ячменную патоку

Хлеб, печенье, лепешки, галеты, хлебцы, блины и др. из овсяной муки

Макаронные изделия

Макароны, вермишель, рожки, спагетти, лапша, а также любые макаронные изделия, содержащие другие виды пшеницы (например, спельту, полбу, тритикале, дурум)

Мясные, рыбные и молочные полуфабрикаты

Вареная колбаса, сосиски, полуфабрикаты котлет и др., изделия из рубленого мяса и рыбы, крабовые палочки, пельмени, вареники, сырники, творожные пасты и сырки, подливы к мясным и рыбным блюдам на пшеничной муке, мука и сухари для панировки

Напитки

Пиво

Хлебный квас, пиво

Кофейные напитки, растворимый кофе, концентрат чая, порошковые витаминные напитки, кисель ячменный

Овсяный кисель

Молочные продукты промышленного производства

Молочные продукты с добавлением отрубей и хлопьев из пшеницы, ячменя, овса, ржи

Сырники, сырки глазированные, мягкие сыры, некоторые сыры твердых сортов, в которых по традиционным рецептам используется пшеница

Заменители молочных продуктов (творожный продукт, сметанный продукт, спред, сырный продукт)