Документ утратил силу или отменен. Подробнее см. Справку
Приказ Минтруда России от 22.12.2014 N 1067н (ред. от 12.12.2016) "Об утверждении профессионального стандарта "Оператор линии по производству полуфабрикатов и кулинарных изделий из рыбы и морепродуктов" (Зарегистрировано в Минюсте России 26.01.2015 N...

3.3.3. Трудовая функция

Наименование

Обеспечение санитарно-гигиенических требований к технологическому процессу производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из рыбы и морепродуктов

Код

C/03.3

Уровень (подуровень) квалификации

3

Происхождение трудовой функции

Оригинал

X

Заимствовано из оригинала

Код оригинала

Регистрационный номер профессионального стандарта

Трудовые действия

Выполнение санитарно-гигиенических требований

Сдача санитарного минимума

Соблюдение правил обращения, сбора, хранения и удаления отходов, дефектной пищевой и непищевой продукции

Необходимые умения

Производить действия, направленные на исполнение санитарно-гигиенических требований

Отвечать на вопросы, входящие в санитарный минимум

Выполнять правила обращения, сбора, хранения и удаления отходов, дефектной пищевой и непищевой продукции

Необходимые знания

Санитарно-гигиенические требования к производству полуфабрикатов и кулинарных изделий из рыбы и морепродуктов

Правила обращения с пищевыми и непищевыми отходами при производстве полуфабрикатов и кулинарных изделий из рыбы и морепродуктов

Другие характеристики

-

3.3.2. Трудовая функция IV. Сведения об организациях - разработчиках профессионального стандарта