Документ утратил силу или отменен. Подробнее см. Справку
"ГОСТ Р 50762-2007. Национальный стандарт Российской Федерации. Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания" (утв. Приказом Ростехрегулирования от 27.12.2007 N 475-ст)

ТРЕБОВАНИЯ К АРХИТЕКТУРНО-ПЛАНИРОВОЧНЫМ РЕШЕНИЯМ И ОФОРМЛЕНИЮ ПРЕДПРИЯТИЙ

1. Внешний вид предприятия

1.1. Вывеска:

- световая с элементами оформления

+

+

+

+

+

+

-

- обычная освещаемая

-

-

-

-

-

-

+

2. Состав помещений для потребителей

2.1. Вестибюль

+

+

+

+

+

-

-

2.2. Гардероб

+

+

-

+

+

-

-

2.2.1. Наличие вешалок в зале

-

-

+

-

-

+

+

2.3. Зал

+

+

+

+

+

+

+

2.4. Банкетный зал или отдельные кабины (кабинеты)

+

+

-

-

-

-

-

2.5. Туалетная комната с помещением для мытья рук

+

+

+

+

+

+

+

3. Оформление залов и помещений для потребителей

3.1. Использование изысканных декоративных элементов

+

-

-

+

-

-

-

3.2. Использование оригинальных декоративных элементов (светильников, драпировок и др.)

-

+

+

-

+

+

-

3.3. Использование декоративных элементов, создающих единство стиля

-

-

-

-

-

-

+

3.4. Наличие эстрады и (или) танцевальной площадки

+

-

-

+

-

-

-

3.5. Наличие художественных композиций, клумб из живых декоративных цветов и (или) фонтанов и (или) аквариумов

+

-

-

+

-

-

-

4. Микроклимат

4.1. Система кондиционирования воздуха с автоматическим поддержанием оптимальных параметров температуры и влажности

+

+

+

+

+

-

-

4.2. Система вентиляции, обеспечивающая допустимые параметры температуры и влажности

-

-

-

-

-

+

+
Таблица 1. Требования к ресторанам и барам классов "Люкс", "Высший", "Первый" и кафе Требования к мебели, столовым посуде, приборам, белью