Приказ Министра обороны РФ от 21.06.2011 N 888 (ред. от 16.12.2020) "Об утверждении Руководства по продовольственному обеспечению военнослужащих Вооруженных Сил Российской Федерации и некоторых других категорий лиц, а также обеспечению кормами...

2. По лечебному пайку

N п/п	Наименование	Количество, г		Для каких групп больных допускается замена
N п/п	Наименование	заменяемого продукта	продукта-заменителя	Для каких групп больных допускается замена
1	Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной 1 сорта заменять:	100		Для всех категорий больных
	хлебом из муки пшеничной 1 сорта		90
	мукой пшеничной 1 сорта		75
	крупой разной, бобовыми		75
2	Хлеб из муки пшеничной 1 сорта заменять:	100		Для больных с болезнями: системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы; расстройства питания и нарушения обмена веществ
	хлебом из муки пшеничной 1 сорта с лецитином		90
	мукой соевой обезжиренной с лецитином		60
3	Муку пшеничную 1 сорта заменять:	100
	мукой пшеничной высшего сорта		87
	мукой соевой обезжиренной с лецитином		90
4	Мясо - говядину, свинину, баранину заменять:	100
	творогом		300
	мукой соевой обезжиренной с лецитином		40
	полуфабрикатами из муки текстурированной соевой		40
	сыром типа "Тофу"		170
5	Мясо птицы заменять:	100
	мукой соевой обезжиренной с лецитином		40
	полуфабрикатами из муки текстурированной соевой		40
6	Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеную без головы заменять:	100
	творогом		200
	мукой соевой обезжиренной с лецитином		25
	полуфабрикатами из муки текстурированной соевой		25
	сыром типа "Тофу"		120
7	Крупу разную, бобовые заменять:	100
	мукой соевой обезжиренной с лецитином		90
	полуфабрикатами из муки текстурированной соевой		90
8	Творог заменять:	100
8	мукой соевой обезжиренной с лецитином		40
9	Яйцо куриное, шт. заменять:	1
	мукой соевой обезжиренной с лецитином		15
	сыром типа "Тофу"		40
10	Масло растительное заменять:	100		Для всех категорий больных
10	маслом коровьим		67
11	Молоко коровье заменять:	100
11	сыром типа "Тофу"		35
12	Все продукты лечебного пайка заменять:
	а) соками плодовыми и ягодными натуральными		250	Для больных, нуждающихся в диете N 0
	и крахмалом картофельным		10
	и чаем черным байховым		2
	и сахаром		70
	и фруктами сушеными		20
	и маслом коровьим		5
	б) соками плодовыми и ягодными натуральными		200	Для больных, нуждающихся в диете N 0б
	и крахмалом картофельным		10
	и чаем черным байховым		2
	и сахаром		50
	и фруктами сушеными		80
	и крупой разной, бобовыми		120
	и вареньем		30
	и хлебом из муки пшеничной 1 сорта		100
	в) соками плодовыми и ягодными натуральными		200	Для больных, нуждающихся в диете N 0в
	и крахмалом картофельным		10
	и чаем черным байховым		2
	и сахаром		70
	и фруктами сушеными		20
	и крупой разной, бобовыми		40
	и молоком коровьим		100
	и яйцами куриными, шт.		1
	и маслом коровьим		5
	и картофелем		100
	и морковью		100
	и свеклой		100
	и яблоками свежими		300
	и вареньем		30
	и хлебом из муки пшеничной 1 сорта		200
	г) смесями сухими питательными типа "Реалакт", "Нутрио", "Нутризон"		660	Для энтерального и зондового питания
	д) смесями жидкими питательными		1500 <*>	Для энтерального и зондового питания
13	Хлеб из муки пшеничной 1 сорта	350		Для больных, страдающих сахарным диабетом
	и крупу разную, бобовые, изделия макаронные высшего сорта	120
	и муку пшеничную 1 сорта	20
	и сахар	70
	и варенье заменять:	5
	мясом		120
	или яйцом куриным, шт.		1
	и творогом		90
	и рыбой потрошеной без головы		180
14	Сахар заменять:	100
	ксилитом пищевым		40
	сорбитом		40
15	Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной 1 сорта	100		Для больных в возрасте до 14 лет
	и хлеб из муки пшеничной 1 сорта	200
	и изделия макаронные высшего сорта, крупу разную	70
	и картофель, овощи	300
	и кофе натуральный растворимый заменять:	0,5
	молоком коровьим		100
	и творогом		50
	и соками плодовыми и ягодными натуральными		100
16	Продукт специальный типа "Аскет" или его эквивалент заменять:	100		Для всех категорий больных, имеющих дефицит массы тела, а также рост 190 см и выше
	яйцом куриным, шт.		1
	и сыром сычужным твердым (полутвердым)		30
	и творогом		50
	и сахаром		30
17	Продукт специальный типа "Апогей" или его эквивалент заменять:	100
	яйцом куриным, шт.		1
	и сыром сычужным твердым (полутвердым)		15
	и сахаром		25
18	Кисель (концентрат) лечебно-профилактический типа "Тонизирующий", "Общеукрепляющий", "Леовит" заменять:	100		Для больных туберкулезом, пневмокониозом и всех категорий больных, имеющих дефицит массы тела, а также рост 190 см и выше
	концентратами для напитков		125
	концентратом киселя на плодовых и ягодных экстрактах		150
19	Продукт специальный типа "Нутриэн Фтизио плюс" или его эквивалент заменять:	100		Для больных туберкулезом, пневмокониозом
	продуктом специальным типа "Нутриэн Фтизио", "Динамика"		100
	концентратом растительным типа "Вектор"		57
	или молоком коровьим		400
	и яйцом куриным, шт.		1
	и сыром сычужным твердым (полутвердым)		15
	и сахаром		30
20	Продукт специальный типа "Динамика" или его эквивалент заменять:	100
	продуктом специальным типа "Нутриэн Фтизио"		100
	концентратом растительным типа "Вектор"		57
	киселем (концентратом) типа "Леовит"		38
	яйцом куриным, шт.		1
	и сыром сычужным твердым (полутвердым)		25
	и сахаром		30
21	Концентрат растительный типа "Вектор" или его эквивалент заменять:	30
	концентратами для напитков		25
	концентратом киселя на плодовых и ягодных экстрактах		30
	продуктом специальным типа "Динамика"		53
	киселем (концентратом) типа "Леовит"		20
22	Кисель (концентрат) типа "Леовит" или его эквивалент заменять:	100
	фруктами сублимационной сушки		100
	концентратом растительным типа "Вектор"		150
	фруктами сушеными		100
23	Молоко коровье	100		Для всех категорий больных
	и сметану	30
	и творог заменять:	30
	сырками творожными глазированными с массовой долей жира не менее 23%		90
	или йогуртами молочными с массовой долей жира не менее 2,5%		125
24	Сахар	25		Для больных в возрасте до 14 лет
	и масло коровье	5
	и молоко коровье	200
	и сметану	15
	и варенье заменять:	5
	продуктом специальным сухим типа "Нутриэн Остео"		100

--------------------------------

<*> Указано максимальное количество продукта-заменителя, которое уменьшается по назначению лечащего врача.

1. Для личного состава надводных кораблей и судов обеспечения, несущих боевую службу за пределами территориальных вод Российской Федерации, экипажей подводных лодок, а также для военнослужащих, проходящих военную службу за пределами территории Российской Федерации (командированных за границу), в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях 3. Для военных санаториев и домов отдыха Министерства обороны