Приложение 4. Рекомендуемая форма составления примерного меню и пищевой ценности приготовляемых блюд

Приложение 4

к СанПиН 2.4.4.2599-10

См. данную форму в MS-Excel.

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ФОРМА

СОСТАВЛЕНИЯ ПРИМЕРНОГО МЕНЮ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ

ПРИГОТОВЛЯЕМЫХ БЛЮД

N рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)			Энергетическая ценность (ккал)
N рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Б	Ж	У	Энергетическая ценность (ккал)
1	2	3	4	5	6	7
	День N 1 - завтрак:
	...
	День N 1 - обед:
	...
	День N 1 - полдник
	...
	ИТОГО:	-
	День N 2 - завтрак:
	...
	День N 2 - обед:
	...
	День N 2 - полдник
	...
	ИТОГО:	-
	...
	ИТОГО ЗА СМЕНУ ВСЕГО:	-				-
	ИТОГО ЗА СМЕНУ соотношение	-				-