Столовая на предприятии бухгалтерский учет
Подборка наиболее важных документов по запросу Столовая на предприятии бухгалтерский учет (нормативно–правовые акты, формы, статьи, консультации экспертов и многое другое).
Статьи, комментарии, ответы на вопросы
Статья: Учреждение предоставляет услуги общественного питания в 2023 году
(Вадимова И.В.)
("Советник в сфере образования", 2023, N 10)Поэтому в отношении продукции общественного питания и покупных товаров, реализуемых предприятием общественного питания через вендинговые аппараты, даже если они расположены на территории столовой, освобождение от НДС не применяется. Такое разъяснение приведено в Письме Минфина России от 14.04.2022 N 03-07-07/34635.
(Вадимова И.В.)
("Советник в сфере образования", 2023, N 10)Поэтому в отношении продукции общественного питания и покупных товаров, реализуемых предприятием общественного питания через вендинговые аппараты, даже если они расположены на территории столовой, освобождение от НДС не применяется. Такое разъяснение приведено в Письме Минфина России от 14.04.2022 N 03-07-07/34635.
"Обособленные подразделения и обслуживающие производства и хозяйства (ОПХ): столовые, общежития, санатории и другие непроизводственные подразделения"
(Бурсулая Т.Д.)
("АйСи Групп", 2018)Таким образом, если столовая предприятия обслуживает только своих работников, бухгалтерский учет хозяйственных операций, связанных с ее деятельностью, ведут на счете 29 "Обслуживающие производства и хозяйства".
(Бурсулая Т.Д.)
("АйСи Групп", 2018)Таким образом, если столовая предприятия обслуживает только своих работников, бухгалтерский учет хозяйственных операций, связанных с ее деятельностью, ведут на счете 29 "Обслуживающие производства и хозяйства".
Нормативные акты
"Методика учета сырья, товаров и производства в предприятиях массового питания различных форм собственности"
(утв. Роскомторгом 12.08.1994 N 1-1098/32-2)Разработанная рекомендуемая система учета сырья, товаров и производства в предприятиях общественного питания базируется на действующих в Российской Федерации Положении о бухгалтерском учете и отчетности и Плане счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий.
(утв. Роскомторгом 12.08.1994 N 1-1098/32-2)Разработанная рекомендуемая система учета сырья, товаров и производства в предприятиях общественного питания базируется на действующих в Российской Федерации Положении о бухгалтерском учете и отчетности и Плане счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий.
Приказ Росстата от 07.11.2025 N 618
(ред. от 20.02.2026)
"Об утверждении Указаний по заполнению форм федерального статистического наблюдения N П-1 "Сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг", N П-5(м) "Основные сведения о деятельности организации"- пропорционально удельному весу остаточной стоимости основных средств, находящихся по местонахождению обособленного подразделения, в стоимости основных средств в целом по предприятию. Остаточная стоимость основных средств, как разница полной учетной стоимости и накопленного износа (амортизации), определяется на основе данных бухгалтерского учета;
(ред. от 20.02.2026)
"Об утверждении Указаний по заполнению форм федерального статистического наблюдения N П-1 "Сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг", N П-5(м) "Основные сведения о деятельности организации"- пропорционально удельному весу остаточной стоимости основных средств, находящихся по местонахождению обособленного подразделения, в стоимости основных средств в целом по предприятию. Остаточная стоимость основных средств, как разница полной учетной стоимости и накопленного износа (амортизации), определяется на основе данных бухгалтерского учета;
Административная практика
Решение Новосибирского УФАС России от 29.07.2016
Обстоятельства: Поступила жалоба на действия заказчика при проведении открытого конкурса на право заключения договоров аренды нежилых помещений, выразившиеся в несоответствии опубликованной конкурсной документации действующему законодательству.
Решение: Признать жалобу необоснованной.консультационные услуги по вопросам предпринимательской деятельности: регистрация юридического лица, налогообложение, бухгалтерский учет, кредитование, правовая защита и развитие предприятия, бизнес-планирование;
Обстоятельства: Поступила жалоба на действия заказчика при проведении открытого конкурса на право заключения договоров аренды нежилых помещений, выразившиеся в несоответствии опубликованной конкурсной документации действующему законодательству.
Решение: Признать жалобу необоснованной.консультационные услуги по вопросам предпринимательской деятельности: регистрация юридического лица, налогообложение, бухгалтерский учет, кредитование, правовая защита и развитие предприятия, бизнес-планирование;
Статья: Услуги питания в гостинице (отеле)
(Лукинова Л.Г.)
("Туристические и гостиничные услуги: бухгалтерский учет и налогообложение", 2013, N 3)Согласитесь, суммовой бухгалтерский учет прост. Все, что требуется от бухгалтера, - это определить в стоимостной оценке доходы и расходы, связанные с оказанием услуг общественного питания. Но при этом упускается из виду самая важная функция бухгалтерского учета на любом предприятии, в том числе в столовой, - контрольная. Суммовой учет контроль не обеспечивает.
(Лукинова Л.Г.)
("Туристические и гостиничные услуги: бухгалтерский учет и налогообложение", 2013, N 3)Согласитесь, суммовой бухгалтерский учет прост. Все, что требуется от бухгалтера, - это определить в стоимостной оценке доходы и расходы, связанные с оказанием услуг общественного питания. Но при этом упускается из виду самая важная функция бухгалтерского учета на любом предприятии, в том числе в столовой, - контрольная. Суммовой учет контроль не обеспечивает.
Статья: Учет расходов на содержание столовой предприятия
(Каравайкина Е.Е.)
("Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение", 2016, N 9)"Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение", 2016, N 9
(Каравайкина Е.Е.)
("Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение", 2016, N 9)"Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение", 2016, N 9
Вопрос: Предприятие общественного питания (столовая) реализует обеды юридическим лицам за талоны. Как вести учет в этом случае? В какой момент отражается реализация в бухгалтерском учете? Является ли она оптовой или розничной?
("Консультант Бухгалтера", 2000, N 10)"Консультант Бухгалтера", N 10, 2000
("Консультант Бухгалтера", 2000, N 10)"Консультант Бухгалтера", N 10, 2000
Вопрос: Предприятие планирует заняться деятельностью по предоставлению в прокат столового белья, посуды, приборов, передвижного (мобильного) кухонного оборудования и инвентаря. Как отразить в бухгалтерском учете операции по покупке такого имущества и передаче его в прокат?
("Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение", 2013, N 11)"Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение", 2013, N 11
("Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение", 2013, N 11)"Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение", 2013, N 11
Вопрос: Столовая закупает мясо и делает наценку 30% на всю партию закупленного мяса. Часть мяса списывается на свое производство на приготовление мясных блюд, а часть фарша продают через буфет с наценкой 10%. Имеет ли право предприятие общественного питания (столовая) относить в Дт счета 42 "Торговая надбавка" разницу в наценке?
(Консультация эксперта, Госналогслужба РФ, 1997)Вопрос: Столовая закупает мясо и делает наценку 30% на всю партию закупленного мяса. Часть мяса списывается на свое производство на приготовление мясных блюд, а часть фарша продают через буфет с наценкой 10%. Имеет ли право предприятие общественного питания (столовая) относить в Дт счета 42 "Торговая надбавка" разницу в наценке?
(Консультация эксперта, Госналогслужба РФ, 1997)Вопрос: Столовая закупает мясо и делает наценку 30% на всю партию закупленного мяса. Часть мяса списывается на свое производство на приготовление мясных блюд, а часть фарша продают через буфет с наценкой 10%. Имеет ли право предприятие общественного питания (столовая) относить в Дт счета 42 "Торговая надбавка" разницу в наценке?
Статья: Учет и документальное оформление затрат обслуживающих производств, находящихся на балансе производственных предприятий (Окончание)
(Миронова О.А.)
("Финансовая газета. Региональный выпуск", 1999, N 51)Операции, связанные с производством и реализацией готовой продукции в столовой, находящейся на балансе производственного предприятия, которые отражаются на счетах бухгалтерского учета, приведены в таблице 4.
(Миронова О.А.)
("Финансовая газета. Региональный выпуск", 1999, N 51)Операции, связанные с производством и реализацией готовой продукции в столовой, находящейся на балансе производственного предприятия, которые отражаются на счетах бухгалтерского учета, приведены в таблице 4.
Статья: Столовая или комната для приема пищи
(Столяров Д.А.)
("Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение", 2016, N 10)"Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение", 2016, N 10
(Столяров Д.А.)
("Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение", 2016, N 10)"Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение", 2016, N 10
Вопрос: Как отражаются в бухгалтерском учете затраты на оплату труда работника, занятого одновременно в основной деятельности предприятия и в деятельности обслуживающего производства (столовой)?
("Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение", 2013, N 10)"Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение", 2013, N 10
("Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение", 2013, N 10)"Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение", 2013, N 10
Статья: Столовые приборы и посуда - в аренду
(Емельянова Е.В.)
("Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение", 2010, N 7)"Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение", 2010, N 7
(Емельянова Е.В.)
("Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение", 2010, N 7)"Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение", 2010, N 7