Складской учет продуктов питания
Подборка наиболее важных документов по запросу Складской учет продуктов питания (нормативно–правовые акты, формы, статьи, консультации экспертов и многое другое).
Судебная практика
Позиции судов по спорным вопросам. Гражданское право: Срок годности
(КонсультантПлюс, 2025)"...Как верно установлено судом первой инстанции... ООО... [покупатель - ред.] отказалось от переданного поставщиком товара в связи с несоответствием условиям договора и заявленным поставщиком требованиям по качеству. В актах об установленном расхождении по качеству товара... поставщик зафиксировал, что товар помещается на временное хранение на склад... [покупателя - ред.]...
(КонсультантПлюс, 2025)"...Как верно установлено судом первой инстанции... ООО... [покупатель - ред.] отказалось от переданного поставщиком товара в связи с несоответствием условиям договора и заявленным поставщиком требованиям по качеству. В актах об установленном расхождении по качеству товара... поставщик зафиксировал, что товар помещается на временное хранение на склад... [покупателя - ред.]...
Решение Московского городского суда от 09.10.2024 по делу N 7-15089/2024 (УИД 77RS0017-02-2023-022959-44)
Категория спора: Привлечение к административной ответственности.
Требования: Об отмене постановления о привлечении к ответственности по ч. 4 ст. 18.15 КоАП РФ за незаконное привлечение к трудовой деятельности в РФ иностранного гражданина, лица без гражданства.
Решение: Отказано.Также подлежат отклонению как несостоятельные ссылки в жалобе на выписку из ЕГРЮЛ, согласно которой основным видом детельности ООО "Инвестиционная Компания "БММ" является аренда и управление собственнымм или арендованным недвижимым имуществом, так как данные сведения с безусловностью не подтверждают тот факт, что деятельность, связанную с хранением, торговлей, обеспечением работой складских помещений, общество не осуществляет, с учетом внесения в ЕГРЮЛ в качестве дополнительных видов деятельности данного юридического лица, в том числе оптовая и розничная торговля различными товарами, включая пищевые продукты, напитки, табачные изделия, бытовые товары, что согласуется с тем видом трудовой деятельности, которую осуществлял выявленный в ходе проведения проверки иностранный гражданин - разгрузка-погрузка конфет и печенья.
Категория спора: Привлечение к административной ответственности.
Требования: Об отмене постановления о привлечении к ответственности по ч. 4 ст. 18.15 КоАП РФ за незаконное привлечение к трудовой деятельности в РФ иностранного гражданина, лица без гражданства.
Решение: Отказано.Также подлежат отклонению как несостоятельные ссылки в жалобе на выписку из ЕГРЮЛ, согласно которой основным видом детельности ООО "Инвестиционная Компания "БММ" является аренда и управление собственнымм или арендованным недвижимым имуществом, так как данные сведения с безусловностью не подтверждают тот факт, что деятельность, связанную с хранением, торговлей, обеспечением работой складских помещений, общество не осуществляет, с учетом внесения в ЕГРЮЛ в качестве дополнительных видов деятельности данного юридического лица, в том числе оптовая и розничная торговля различными товарами, включая пищевые продукты, напитки, табачные изделия, бытовые товары, что согласуется с тем видом трудовой деятельности, которую осуществлял выявленный в ходе проведения проверки иностранный гражданин - разгрузка-погрузка конфет и печенья.
Статьи, комментарии, ответы на вопросы
Готовое решение: Списание испорченных продуктов
(КонсультантПлюс, 2025)Для отражения изменения статуса продуктов питания могут использоваться акты или журналы, в которых фиксируются причины порчи продуктов (например, окончание срока годности) (Письмо Минфина России от 24.12.2014 N 03-03-06/1/66948). Это поможет организовать обособленный складской учет испорченных продуктов, который вы обязаны обеспечить вплоть до их уничтожения или утилизации (п. 2 ст. 25 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", п. п. 4, 5 Положения, утвержденного Постановлением Правительства РФ от 07.10.2020 N 1612).
(КонсультантПлюс, 2025)Для отражения изменения статуса продуктов питания могут использоваться акты или журналы, в которых фиксируются причины порчи продуктов (например, окончание срока годности) (Письмо Минфина России от 24.12.2014 N 03-03-06/1/66948). Это поможет организовать обособленный складской учет испорченных продуктов, который вы обязаны обеспечить вплоть до их уничтожения или утилизации (п. 2 ст. 25 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", п. п. 4, 5 Положения, утвержденного Постановлением Правительства РФ от 07.10.2020 N 1612).
Нормативные акты
"Методика учета сырья, товаров и производства в предприятиях массового питания различных форм собственности"
(утв. Роскомторгом 12.08.1994 N 1-1098/32-2)4.6. При наличии кладовой в предприятиях общественного питания продукты и товары учитываются в бухгалтерии на счете 41 "Товары", субсчет 41/1 "Товары на складах".
(утв. Роскомторгом 12.08.1994 N 1-1098/32-2)4.6. При наличии кладовой в предприятиях общественного питания продукты и товары учитываются в бухгалтерии на счете 41 "Товары", субсчет 41/1 "Товары на складах".
Приказ Росстата от 31.07.2023 N 364
(ред. от 08.04.2025, с изм. от 28.07.2025)
"Об утверждении форм федерального статистического наблюдения для организации федерального статистического наблюдения за внутренней и внешней торговлей, платными услугами населению и транспортом"По строке 19 учитываются услуги курьерской доставки еды, продовольственных и непродовольственных товаров, в том числе с использованием одного или нескольких видов транспорта. А также стоимость сборки заказов и (или) возврата на склад товаров при отказе.
(ред. от 08.04.2025, с изм. от 28.07.2025)
"Об утверждении форм федерального статистического наблюдения для организации федерального статистического наблюдения за внутренней и внешней торговлей, платными услугами населению и транспортом"По строке 19 учитываются услуги курьерской доставки еды, продовольственных и непродовольственных товаров, в том числе с использованием одного или нескольких видов транспорта. А также стоимость сборки заказов и (или) возврата на склад товаров при отказе.
Готовое решение: Как учреждению отразить продукты питания в бухгалтерском (бюджетном) и налоговом учете
(КонсультантПлюс, 2025)Для отражения изменения статуса продуктов питания можете использовать акты или журналы, в которых фиксируются причины порчи продуктов (например, окончание срока годности). Это поможет организовать обособленный складской учет испорченных продуктов, который вы обязаны обеспечить вплоть до их утилизации или уничтожения (п. 2 ст. 25 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ, п. 5 Положения, утвержденного Постановлением Правительства РФ от 07.10.2020 N 1612).
(КонсультантПлюс, 2025)Для отражения изменения статуса продуктов питания можете использовать акты или журналы, в которых фиксируются причины порчи продуктов (например, окончание срока годности). Это поможет организовать обособленный складской учет испорченных продуктов, который вы обязаны обеспечить вплоть до их утилизации или уничтожения (п. 2 ст. 25 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ, п. 5 Положения, утвержденного Постановлением Правительства РФ от 07.10.2020 N 1612).
"Казенные учреждения: бюджетный учет и отчетность: Учебник"
(Маслова Т.С., Журавлева Т.А.)
(под ред. Т.С. Масловой)
("Магистр", "ИНФРА-М", 2023)Аналитический учет продуктов питания на складе ведется в Книге учета материальных ценностей. В книге ведется учет продуктов питания путем отражения их поступления, расхода и вывода остатков по наименованиям, сортам в количественном выражении. На каждое наименование продукта питания открывается отдельная страница книги. Книга учета материальных ценностей применяется для учета в местах хранения готовой продукции, мягкого инвентаря, посуды с использованием отдельных страниц по каждому наименованию объекта учета.
(Маслова Т.С., Журавлева Т.А.)
(под ред. Т.С. Масловой)
("Магистр", "ИНФРА-М", 2023)Аналитический учет продуктов питания на складе ведется в Книге учета материальных ценностей. В книге ведется учет продуктов питания путем отражения их поступления, расхода и вывода остатков по наименованиям, сортам в количественном выражении. На каждое наименование продукта питания открывается отдельная страница книги. Книга учета материальных ценностей применяется для учета в местах хранения готовой продукции, мягкого инвентаря, посуды с использованием отдельных страниц по каждому наименованию объекта учета.
Статья: Применение норм о материальной ответственности военнослужащих в практике военных судов
(Харитонов С.С., Миронов В.С.)
("Право в Вооруженных Силах", 2022, N 11)Как видно из составленной аудитором справки от 31 января 2019 г., в ней проанализирован период с 1 апреля 2017 г. по 31 декабря 2018 г. При этом в приложенной к справке таблице отражены номера действительных накладных на перемещение топлива, учтенных по бухгалтерскому учету, по некоторым из которых согласно данным книги учета материальных ценностей на складе ГСМ воинской части топливо выдано со склада в большем количестве, чем указано в накладных. Кроме того, в таблице указаны операции по топливу АИ-92, не подтвержденные документально соответствующими накладными в бухгалтерии воинской части, либо в подтверждение данных операций указаны номера накладных, выданных на получение продуктов питания, а не ГСМ.
(Харитонов С.С., Миронов В.С.)
("Право в Вооруженных Силах", 2022, N 11)Как видно из составленной аудитором справки от 31 января 2019 г., в ней проанализирован период с 1 апреля 2017 г. по 31 декабря 2018 г. При этом в приложенной к справке таблице отражены номера действительных накладных на перемещение топлива, учтенных по бухгалтерскому учету, по некоторым из которых согласно данным книги учета материальных ценностей на складе ГСМ воинской части топливо выдано со склада в большем количестве, чем указано в накладных. Кроме того, в таблице указаны операции по топливу АИ-92, не подтвержденные документально соответствующими накладными в бухгалтерии воинской части, либо в подтверждение данных операций указаны номера накладных, выданных на получение продуктов питания, а не ГСМ.
Статья: Рекомендации Минфина по применению электронной "первички"
(Опарина С.)
("Казенные учреждения: учет, налоги, право", 2024, N 9)Формирование документа может осуществляться средствами информационной системы бухгалтерского учета, в том числе с использованием отдельных функциональных систем, например системы складского учета, системы учета продуктов питания, системы учета медикаментов.
(Опарина С.)
("Казенные учреждения: учет, налоги, право", 2024, N 9)Формирование документа может осуществляться средствами информационной системы бухгалтерского учета, в том числе с использованием отдельных функциональных систем, например системы складского учета, системы учета продуктов питания, системы учета медикаментов.
Статья: Перевод системы гражданской обороны с мирного на военное время: организация управления и основные мероприятия
(Строев Г.А.)
("Гражданская оборона и защита от чрезвычайных ситуаций в учреждениях, организациях и на предприятиях", 2022, N 5)- оценка запасов продовольствия на складах резерва и текущего довольствия;
(Строев Г.А.)
("Гражданская оборона и защита от чрезвычайных ситуаций в учреждениях, организациях и на предприятиях", 2022, N 5)- оценка запасов продовольствия на складах резерва и текущего довольствия;
Статья: Организация первоочередного жизнеобеспечения населения в чрезвычайных ситуациях
("Гражданская оборона и защита от чрезвычайных ситуаций в учреждениях, организациях и на предприятиях", 2023, N 2)- организуют учет и охрану резервов материальных ресурсов на временных базах, складах и поступающих из других регионов;
("Гражданская оборона и защита от чрезвычайных ситуаций в учреждениях, организациях и на предприятиях", 2023, N 2)- организуют учет и охрану резервов материальных ресурсов на временных базах, складах и поступающих из других регионов;
Путеводитель по судебной практике: Общие положения о подряде.
Должен ли подрядчик доказывать размер убытков, если заказчик отказался от договора подряда по ст. 717 ГК РФ
(КонсультантПлюс, 2025)Учитывая, что на момент одностороннего отказа Пахилко К.Ю. от Договора основные работы по нему (строительство охлаждаемого склада пищевых продуктов с пристроенным магазином и помещениями административного назначения) Обществом фактически не осуществлялись, суду надлежало исследовать обстоятельства, связанные с наличием у Общества реальной возможности завершить работы по Договору и получить причитающееся вознаграждение, а также исследовать факты выполнения для этого приготовлений и проверить, являлось ли расторжение Договора единственным препятствием, не позволившим Обществу получить вознаграждение.
Должен ли подрядчик доказывать размер убытков, если заказчик отказался от договора подряда по ст. 717 ГК РФ
(КонсультантПлюс, 2025)Учитывая, что на момент одностороннего отказа Пахилко К.Ю. от Договора основные работы по нему (строительство охлаждаемого склада пищевых продуктов с пристроенным магазином и помещениями административного назначения) Обществом фактически не осуществлялись, суду надлежало исследовать обстоятельства, связанные с наличием у Общества реальной возможности завершить работы по Договору и получить причитающееся вознаграждение, а также исследовать факты выполнения для этого приготовлений и проверить, являлось ли расторжение Договора единственным препятствием, не позволившим Обществу получить вознаграждение.
Готовое решение: Каков порядок применения учреждением меню-требования на выдачу продуктов питания (ф. 0504202)
(КонсультантПлюс, 2025)При этом документ используется и для расчета меню, и для выдачи продуктов со склада, и для отражения в учете списания использованных для приготовления блюд продуктов питания. Поэтому он важен и для производства готовых блюд (для повара), и для складского учета продуктов питания, и для отражения операций в бухучете.
(КонсультантПлюс, 2025)При этом документ используется и для расчета меню, и для выдачи продуктов со склада, и для отражения в учете списания использованных для приготовления блюд продуктов питания. Поэтому он важен и для производства готовых блюд (для повара), и для складского учета продуктов питания, и для отражения операций в бухучете.