Профстандарт заведующий производством шеф-повар
Подборка наиболее важных документов по запросу Профстандарт заведующий производством шеф-повар (нормативно–правовые акты, формы, статьи, консультации экспертов и многое другое).
Статьи, комментарии, ответы на вопросы
Путеводитель по кадровым вопросам. Образцы должностных инструкцийДолжностная инструкция шеф-повара (заведующего производством) (с учетом профессионального стандарта) >>>
Нормативные акты
Распоряжение Комитета по государственному заказу Санкт-Петербурга от 20.12.2013 N 113-р
(ред. от 11.12.2025)
"Об утверждении методических рекомендаций для заказчиков Санкт-Петербурга"Сведения о наличии в организации участника конкурса заведующих (управляющих) производством и(или) заведующих столовой и(или) шеф-поваров подтверждаются следующими документами:
(ред. от 11.12.2025)
"Об утверждении методических рекомендаций для заказчиков Санкт-Петербурга"Сведения о наличии в организации участника конкурса заведующих (управляющих) производством и(или) заведующих столовой и(или) шеф-поваров подтверждаются следующими документами:
Формы
Административная практика
Решение Красноярского УФАС России от 18.07.2023 N 024/07/3-1982/2023
Обстоятельства: Поступила жалоба Заявителя, согласно которой закупочной комиссией неверно проведена оценка заявки Заявителя по критериям "Обеспеченность участника закупки трудовыми ресурсами" и "Качественные, функциональные и экологические характеристики объекта закупки" (представленные сведения по 74 сотрудникам не отвечают условиям закупочной документации, поскольку участником закупки представлены трудовые книжки не в полном объеме).
Решение: Признать жалобу необоснованной.- документов, подтверждающих предусмотренную в соответствии с профессиональными стандартами квалификацию специалистов: поваров 3-го разряда и выше, заведующих производством, шеф-поваров (копии документов об образовании или повышении квалификации).
Обстоятельства: Поступила жалоба Заявителя, согласно которой закупочной комиссией неверно проведена оценка заявки Заявителя по критериям "Обеспеченность участника закупки трудовыми ресурсами" и "Качественные, функциональные и экологические характеристики объекта закупки" (представленные сведения по 74 сотрудникам не отвечают условиям закупочной документации, поскольку участником закупки представлены трудовые книжки не в полном объеме).
Решение: Признать жалобу необоснованной.- документов, подтверждающих предусмотренную в соответствии с профессиональными стандартами квалификацию специалистов: поваров 3-го разряда и выше, заведующих производством, шеф-поваров (копии документов об образовании или повышении квалификации).
Решение Краснодарского УФАС России от 15.12.2022 по делу N 023/06/99-6088/2022
Суть жалобы: Заказчиком неправомерно установлено требование о наличии у участников закупки конкретного оборудования.
Решение: Жалоба признана необоснованной, поскольку законодателем прямо предусмотрена возможность включения заказчиком в оценку заявок такого показателя оценки, как наличие у участников закупки оборудования.В соответствии с пунктом 3.4 Профессионального стандарта, повар 6-го разряда (шеф-повар, Заведующий производством) должен обладать следующими умениям:
Суть жалобы: Заказчиком неправомерно установлено требование о наличии у участников закупки конкретного оборудования.
Решение: Жалоба признана необоснованной, поскольку законодателем прямо предусмотрена возможность включения заказчиком в оценку заявок такого показателя оценки, как наличие у участников закупки оборудования.В соответствии с пунктом 3.4 Профессионального стандарта, повар 6-го разряда (шеф-повар, Заведующий производством) должен обладать следующими умениям: