IV. Мясо, мясные продукты

│ │IV. Мясо, │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │мясные │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │продукты │ │ │ │ │ │ │ │ │

├───┼────────────┼───────┼───────┼───────┼──────┼──────┼───────┼──────┼───────┤

│1 │Органолепти-│4400 │1716 │- │2926 │3165 │12207 │30 │6104 │

│ │ка │ │ │ │ │ │ │ │ │

│2 │Подготовка │4400 │1716 │- │2926 │3165 │12207 │60 │12207 │

│ │средней │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │пробы │ │ │ │ │ │ │ │ │

│3 │Определение │4400 │1716 │- │2926 │3165 │12207 │165 │33976 │

│ │влаги │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │арбитр. │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │методом │ │ │ │ │ │ │ │ │

│4 │Нитраты, │5000 │1950 │1350 │3325 │3596 │15221 │120 │30442 │

│ │нитриты │ │ │ │ │ │ │ │ │

│5 │Крахмал │4400 │1716 │1620 │2926 │3165 │13827 │270 │62222 │

│6 │Соль (NaCl) │4400 │1716 │13500 │2926 │3165 │25707 │70 │29992 │

│7 │Бактериоло- │4400 │1716 │4050 │2926 │3165 │16256 │300 │81285 │

│ │гия │ │ │ │ │ │ │ │ │

│8 │Хлороргани- │5000 │1950 │2200 │3325 │3596 │16071 │480 │128568 │

│ │ческие │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │пестициды │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ГХЦТ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ДДЕ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ДДТ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │Гентахлор │ │ │ │ │ │ │ │ │

│9 │Афлатоксин B│5000 │1950 │2000 │3325 │3596 │15871 │360 │95226 │

│ │(ТСХ) │ │ │ │ │ │ │ │ │

│10 │Антибиотики │4400 │1716 │2000 │2926 │3165 │14207 │300 │71035 │

│ │(ТСХ) │ │ │ │ │ │ │ │ │

│11 │Антибиотики │5000 │1950 │1600 │3325 │3596 │15471 │420 │108297 │

│ │(микробио- │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │логич.) │ │ │ │ │ │ │ │ │