А. Провитамины

1. Необлученный эргостерин или провитамин D . Эргостерин содержится в

2

спорынье ржи, в пивных дрожжах, в грибах и других грибковых организмах. Он

не обладает активностью витаминов. Белые хлопья, желтеющие на воздухе; не

растворим в воде, но растворим в спирте и бензоле.

2. Необлученный 7-дегидрохолестерин или провитамин D . Содержится в

3

коже животных. Извлекается из овечьего жира или из побочных продуктов,

получаемых при производстве лецитина. Пластинки, не растворимые в воде, но

растворимые в органических растворителях.

3. Необлученный 22,23-дигидроэргостерин или провитамин D .

4

4. Необлученный 7-дегидро-бета-ситостерин или провитамин D .

5