6.2. Идентификация молока и молочной продукции

6.2. Идентификация молока и молочной продукции.

Целями идентификации молока и продуктов его переработки, исходя из положений части 1 статьи 24 ТР на молочную продукцию, являются:

1) отнесение идентифицируемой продукции к сфере применения ТР на молочную продукцию в соответствии с частью 2 статьи 2 указанного технического регламента;

2) установление соответствия идентифицируемой продукции, в том числе ее наименований и идентификационных показателей, требованиям, установленным статьями 4 и 14 ТР на молочную продукцию;

3) установление соответствия идентифицируемой продукции сведениям, содержащимся в информации для потребителей, декларации о соответствии или сертификате соответствия, предоставленных продавцом.

Для достижения вышеуказанных целей статьей 25 ТР на молочную продукцию предусмотрены процедуры идентификации, в том числе:

1. Экспертиза документов, в соответствии с которыми произведен конкретный продукт. Если такая экспертиза проводится в целях установления соответствия конкретного продукта виду, конкретной партии, подтверждения однородности партии этого продукта, то такая экспертиза осуществляется посредством исследования сопроводительных документов на соответствие указанной в них информации:

- маркировке на потребительской упаковке и транспортной таре идентифицируемого продукта,

- внешнему виду идентифицируемого продукта и ее упаковки.

Данная процедура идентификации проводится должностным лицом, осуществляющим проверку, путем визуальной оценки представленных ему документов.

2. Исследования молочной продукции (конкретного продукта) в аккредитованных испытательных лабораториях (центрах), в том числе в случаях:

1) недостаточности или недостоверности информации, полученной при экспертизе документов;

2) при необходимости подтверждения факта фальсификации молока и продуктов его переработки (в соответствии с частями 8 - 10 статьи 25 ТР на молочную продукцию).

Отбор образцов молочной продукции в целях проведения их исследований осуществляется должностным лицом управления Роспотребнадзора (в случае необходимости с привлечением специалиста) при обязательном составлении протокола отбора образцов в соответствии со статьей 26.5 ("Взятие проб и образцов") КоАП. Направление отобранных образцов продукции на исследование и оформление результатов проведенного исследования осуществляются в порядке, установленном статьей 26.4 ("Экспертиза") КоАП.

3. Экспертиза документов, в соответствии с которыми произведен конкретный продукт, и результатов исследования этого продукта.

В процессе идентификации молока и продуктов его переработки следует пользоваться сведениями, указанными в ТР на молочную продукцию:

- статьей 2 установлен перечень объектов технического регулирования ТР на молочную продукцию;

- статьей 4 определены признаки молока и продуктов его переработки;

- статьей 14 определены признаки продуктов детского питания;

- статьей 26 установлены показатели идентификации молока и продуктов его переработки.

Показатели идентификации молока и продуктов его переработки содержатся в приложениях N N 9 - 14 к ТР на молочную продукцию.

В ходе оценки идентификационных показателей могут использоваться описания молока и продуктов его переработки, содержащиеся в:

- нормативных документах федеральных органов исполнительной власти;

- международных стандартах;

- национальных стандартах;

- стандартах организаций;

- сопроводительных документах на эти продукты;

- договорах поставок на эти продукты;

- контрактах на эти продукты;

- спецификациях на эти продукты;

- информации на этикетках потребительских упаковок;

- других содержащих описание этих продуктов документах.

Показатели идентификации молока и продуктов его переработки, установленные в результате экспертизы документов, должны соответствовать данным о показателях идентификации образцов такой продукции, полученным по результатам их исследования. В случае установления должностным лицом, осуществляющим производство по делу, несовпадения этих данных, следует дать оценку наличию признаков фальсификации продукции.

Признаками фальсификации молока и продуктов его переработки, в соответствии с частью 2 статьи 24 ТР на молочную продукцию, являются:

1) несоответствие информации о продукции, содержащейся в сопровождающих ее документах и на этикетках, наименованиям и (или) показателям идентификации, установленным ТР на молочную продукцию;

2) недостоверность содержащейся в сопровождающих документах и на этикетках информации о продукции.

Указанные признаки могут быть установлены должностным лицом, осуществляющим проверку:

- при экспертизе сопроводительных документов на продукцию без проведения ее исследований;

- по результатам исследования образцов данной продукции, необходимого в целях подтверждения факта фальсификации продукции по показателям идентификации, установленным частью 8 статьи 25 ТР на молочную продукцию.