Приложение 6. Равновесная влажность круп

──────────────────┬────────────────────────┬─────────────────────┬─────────────────────────────────────────────

Вид крупы │Равновесная влажность, %│ При температуре, °C │ При относительной влажности воздуха, %

├────────────────────────┴─────┬───────────────┴──────────────┬──────────────────────────────

│ 10 °C │ 20 °C │ 30 °C

├────┬────┬────┬────┬────┬─────┼────┬────┬─────┬────┬────┬────┼────┬────┬────┬────┬────┬─────

│ 30 │ 40 │ 50 │ 60 │ 70 │ 80 │ 30 │ 40 │ 50 │ 60 │ 70 │ 80 │ 30 │ 40 │ 50 │ 60 │ 70 │ 80

──────────────────┼────┼────┼────┼────┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼─────

Пшено шлифованное│ 8,9│10,5│11,6│12,8│14,2│15,6 │ 8,7│10,0│11,3 │12,3│13,6│15,2│ 7,9│ 9,2│10,8│12,0│13,6│17,2

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

Овсяная │ 8,6│ 9,0│10,2│11,6│13,0│14,0 │ 8,0│ 9,4│10,2 │11,2│12,7│13,6│ 8,1│ 9,0│10,1│10,8│12,5│15,7

недробленая │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

Овсяные хлопья │ 8,4│ 9,0│10,4│11,4│12,5│13,6 │ 8,0│ 9,4│10,2 │11,1│12,0│13,2│ 7,9│ 8,9│10,0│10,7│11,8│15,5

"Геркулес" │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

Горох колотый │ 9,0│10,2│11,6│12,4│14,4│16,6 │ 8,7│ 9,9│11,2 │12,2│14,2│15,8│ 8,2│ 8,6│10,8│11,9│14,0│17,8

полированный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

Горох целый │ 9,2│11,0│11,2│12,6│14,2│16,4 │ 8,8│10,2│10,8 │12,2│14,0│15,8│ 8,2│ 9,8│10,4│11,8│14,0│18,0

полированный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

Перловая │ 8,6│ 9,6│11,4│12,4│14,2│15,5 │ 8,4│ 9,2│10,8 │11,9│13,8│15,2│ 7,6│ 8,8│10,2│11,6│13,6│17,4

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

Ячневая │ 8,6│10,0│11,2│12,6│14,3│15,8 │ 8,4│ 9,8│10,8 │12,2│14,1│15,4│ 7,8│ 8,8│10,4│12,0│13,0│18,4

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

Кукурузная мелкая│ 8,8│ 9,0│11,0│12,2│14,0│15,8 │ 8,2│ 9,0│10,2 │11,8│13,8│15,2│ 7,8│ 8,2│ 9,6│10,8│13,6│17,8

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

Полтавская N 1, 2│ 3,9│ 9,3│11,0│12,4│14,2│16,0 │ 8,2│ 9,2│10,6 │11,9│13,9│15,8│ 8,0│ 8,6│ 9,8│11,4│13,6│17,6

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

"Артек" и │ 9,1│ 9,8│11,2│12,6│14,4│16,2 │ 8,3│ 9,2│10,8 │12,2│14,1│15,9│ 8,0│ 8,4│ 9,8│11,6│13,3│17,8

Полтавская N 3, 4│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

Рис шлифованный │10,7│11,2│12,6│13,4│14,9│16,7 │10,0│10,9│11,8 │12,7│14,2│16,4│ 9,5│10,4│11,4│12,2│13,8│18,4

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

Рис дробленый │11,2│11,8│13,4│14,2│15,7│17,4 │10,5│11,5│12,4 │13,5│14,4│17,0│10,0│11,0│12,0│13,0│14,6│18,4

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

Гречневая ядрица │ 8,2│ 9,2│10,7│11,6│13,2│14,8 │ 7,8│ 9,0│10,0 │11,2│13,0│14,6│ 7,6│ 8,6│ 9,2│10,8│12,8│17,4

б/р │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

Гречневая продел │ 8,6│ 9,2│10,6│11,6│13,2│15,0 │ 8,2│ 9,4│10,2 │11,4│13,0│14,8│ 7,4│ 8,6│ 9,4│11,0│12,6│17,8

б/р │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

Манная М │ 9,2│10,0│11,6│13,0│14,4│16,4 │ 8,7│ 9,8│10,8 │12,2│14,0│16,2│ 7,6│ 8,8│10,4│11,9│13,6│18,2

──────────────────┴────┴────┴────┴────┴────┴─────┴────┴────┴─────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴─────