2. Модуль 2. Клиническая диетология

2

Модуль 2. Клиническая диетология

2.1

Лечебное питание при заболеваниях и (или) состояниях желудочно-кишечного тракта

Определение состояния пациента при заболеваниях и (или) состояниях желудочно-кишечного тракта, постановка или подтверждение диагноза. Оценка пищевого статуса пациента с заболеваниями и (или) состояниями желудочно-кишечного тракта как базовых принципов назначения диетотерапии. Определение плана обследования пациента для уточнения клинического диагноза и назначения диетотерапии при заболеваниях и (или) состояниях желудочно-кишечного тракта. Назначение индивидуального плана диетотерапии с учетом назначения лечебного питания в период обострения заболевания, в восстановительный период и в период ремиссии.

ПК-1, ПК-2, ПК-3, ПК-4, ПК-5, ПК-6

2.2

Лечебное питание при заболеваниях и (или) состояниях гепатобилиарной системы и поджелудочной железы

Определение состояния пациента при заболеваниях и (или) состояниях гепатобилиарной системы и поджелудочной железы, постановка или подтверждение диагноза. Оценка пищевого статуса пациента с заболеваниями и (или) состояниями гепатобилиарной системы и поджелудочной железы как базовых принципов назначения диетотерапии. Определение плана обследования пациента для уточнения клинического диагноза и назначения диетотерапии при заболеваниях и (или) состояниях гепатобилиарной системы и поджелудочной железы. Назначение индивидуального плана диетотерапии с учетом назначения лечебного питания в период обострения заболевания, в восстановительный период и в период ремиссии. Порядок включения специализированных продуктов лечебного питания в состав диет, нормы лечебного питания, индивидуальный расчет потребности для персонализированных диет пациентам с заболеваниями и (или) состояниями гепатобилиарной системы и поджелудочной железы.

ПК-1, ПК-2, ПК-3, ПК-4, ПК-5, ПК-6

2.3

Лечебное питание при заболеваниях и (или) состояниях сердечно-сосудистой системы

Определение состояния пациента при заболеваниях и (или) состояниях сердечно-сосудистой системы, постановка или подтверждение диагноза. Оценка пищевого статуса пациента с заболеваниями и (или) состояниями сердечно-сосудистой системы как базовых принципов назначения диетотерапии. Определение плана обследования пациента для уточнения клинического диагноза и назначения диетотерапии при заболеваниях и (или) состояниях сердечно-сосудистой системы. Назначение индивидуального плана диетотерапии с учетом назначения лечебного питания в период обострения заболевания, в восстановительный период и в период ремиссии. Порядок включения специализированных продуктов лечебного питания в состав диет, нормы лечебного питания, индивидуальный расчет потребности для персонализированных диет пациента с заболеваниями и (или) состояниями сердечно-сосудистой системы.

ПК-1, ПК-2, ПК-3, ПК-4, ПК-5, ПК-6

2.4

Лечебное питание при заболеваниях и (или) состояниях почек, мочевыводящих путей

Определение состояния пациента при заболеваниях и (или) состояниях почек и мочевыводящих путей, постановка или подтверждение диагноза. Оценка пищевого статуса пациента с заболеваниями и (или) состояниями почек, мочевыводящих путей как базовых принципов назначения диетотерапии. Определение плана обследования пациента для уточнения клинического диагноза и назначения диетотерапии при заболеваниях и (или) состояниях почек и мочевыводящих путей. Назначение индивидуального плана диетотерапии с учетом назначения лечебного питания в период обострения заболевания, в восстановительный период и в период ремиссии. Порядок включения специализированных продуктов лечебного питания в состав диет, нормы лечебного питания, индивидуальный расчет потребности для персонализированных диет пациентам с заболеваниями и (или) состояниями почек, мочевыводящих путей.

ПК-1, ПК-2, ПК-3, ПК-4, ПК-5, ПК-6

2.5

Лечебное питание при заболеваниях и (или) состояниях эндокринной системы

Определение состояния пациента при заболеваниях и (или) состояниях эндокринной системы и нарушениях обмена веществ, постановка или подтверждение диагноза. Оценка пищевого статуса пациента с заболеваниями и (или) состояниями эндокринной системы как базовых принципов назначения диетотерапии. Определение плана обследования пациента для уточнения клинического диагноза и назначения диетотерапии при заболеваниях и (или) состояниях эндокринной системы и нарушениях обмена веществ. Назначение индивидуального плана диетотерапии с учетом назначения лечебного питания в период обострения заболевания, в восстановительный период и в период ремиссии. Порядок включения специализированных продуктов лечебного питания в состав диет, нормы лечебного питания, индивидуальный расчет потребности для персонализированных диет пациентам с заболеваниями и (или) состояниями эндокринной системы.

ПК-1, ПК-2, ПК-3, ПК-4, ПК-5, ПК-6

2.6

Лечебное питание при заболеваниях и (или) состояниях органов дыхания

Определение состояния пациента при заболеваниях и (или) состояниях органов дыхания, постановка или подтверждение диагноза. Оценка пищевого статуса пациента с заболеваниями и (или) состояниями органов дыхания как базовых принципов назначения диетотерапии. Определение плана обследования пациента для уточнения клинического диагноза и назначения диетотерапии при заболеваниях и (или) состояниях органов дыхания. Назначение индивидуального плана диетотерапии с учетом назначения лечебного питания в период обострения заболевания, в восстановительный период и в период ремиссии. Порядок включения специализированных продуктов лечебного питания в состав диет, нормы лечебного питания, индивидуальный расчет потребности для персонализированных диет пациентам с заболеваниями и (или) состояниями органов дыхания.

ПК-1, ПК-2, ПК-3, ПК-4, ПК-5, ПК-6

2.7

Лечебное питание при генетических, врожденных и редких (орфанных) заболеваниях и (или) состояниях

Определение состояния пациента при генетических, врожденных и редких (орфанных) заболеваниях и (или) состояниях, постановка или подтверждение диагноза. Оценка пищевого статуса пациента при генетических, врожденных и редких (орфанных) заболеваниях и (или) состояниях как базовых принципов назначения диетотерапии. Определение плана обследования пациента для уточнения клинического диагноза и назначения диетотерапии при генетических, врожденных и редких (орфанных) заболеваниях и (или) состояниях. Назначение индивидуального плана диетотерапии с учетом назначения лечебного питания в период обострения заболевания, в восстановительный период и в период ремиссии. Порядок включения специализированных продуктов лечебного питания в состав диет, нормы лечебного питания, индивидуальный расчет потребности для персонализированных диет пациентам при генетических, врожденных и редких (орфанных) заболеваниях и (или) состояниях.

ПК-1, ПК-2, ПК-3, ПК-4, ПК-5, ПК-6

2.8

Лечебное питание при онкологических заболеваниях

Определение состояния пациента при онкологических заболеваниях, постановка или подтверждение диагноза. Оценка пищевого статуса пациента с онкологическими заболеваниями как базовых принципов назначения диетотерапии. Определение плана обследования пациента с онкологическими заболеваниями для уточнения клинического диагноза и назначения диетотерапии. Назначение индивидуального плана диетотерапии с учетом назначения лечебного питания в период обострения заболевания, в восстановительный период и в период ремиссии. Порядок включения специализированных продуктов лечебного питания в состав диет, нормы лечебного питания, индивидуальный расчет потребности для персонализированных диет пациентам с онкологическими заболеваниями.

ПК-1, ПК-2, ПК-3, ПК-4, ПК-5, ПК-6

2.9

Белково-энергетическая недостаточность и пищевая непереносимость

Белково-энергетическая недостаточность, основные причины, патогенез, формы, классификация. Диагностика белково-энергетическая недостаточности, лечение, осложнения. Кахексия и прекахексия, диагностика и лечение. Пищевая непереносимость, классификация патологических реакций на пищевые продукты. Классификация гиперчувствительности. Истинная пищевая аллергия, патогенез, клинические проявления. Истинная и псевдоаллергическая пищевая непереносимость, диагностика, лечение. Методы коррекции в диетологии: дополнительное питание с включением смесей белковых композитных сухих. Порядок включения специализированных продуктов лечебного питания в состав лечебных диет, нормы лечебного питания, индивидуальный расчет потребности для персонализированных лечебных диет.

ПК-1, ПК-2, ПК-3, ПК-4, ПК-5, ПК-6

2.10

Лечебное питание в пред- и послеоперационном периоде, при травмах, ожогах

Определение состояния пациента при травмах и ожогах, постановка или подтверждение диагноза. Оценка пищевого статуса как базовых принципов назначения диетотерапии. Определение плана обследования для уточнения клинического диагноза и назначения диетотерапии при травмах и ожогах. Назначение индивидуального плана диетотерапии с учетом назначения лечебного питания в период обострения заболевания, в восстановительный период и в период ремиссии. Метаболические аспекты операционных вмешательств. Нутритивная поддержка в пред- и послеоперационном периоде. Диеты, применяемые в послеоперационном периоде. Питание после операций. Порядок включения специализированных продуктов лечебного питания в состав лечебных диет, нормы лечебного питания, индивидуальный расчет потребности для персонализированных лечебных диет.

ПК-1, ПК-2, ПК-3, ПК-4, ПК-5, ПК-6

2.11

Промежуточная аттестация по модулю 2

Контроль результатов обучения в рамках освоения тем 2.1 - 2.10.

ПК-1, ПК-2, ПК-3, ПК-4, ПК-5, ПК-6