"МР 2.3.7.0415-26. 2.3.7. Состояние здоровья населения в связи с состоянием питания. Оценка качества пищевой продукции и оценка доступа населения к отечественной пищевой продукции, способствующей устранению дефицита макро- и микронутриентов. Методические рекомендации" (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 27.02.2026)
- МР 2.3.7.0415-26. 2.3.7. Состояние здоровья населения в связи с состоянием питания оценка качества пищевой продукции и оценка доступа населения к отечественной пищевой продукции, способствующей устранению дефицита макро- и микронутриентов. Методические рекомендации
- I. Область применения
- II. Общие положения
- III. Алгоритм выборки торговых точек
- IV. Алгоритм формирования перечня пищевой продукции
- V. Алгоритм оценки доступа населения к отечественной пищевой продукции, способствующей устранению дефицита макро- и микронутриентов
- VI. Оценка результатов мониторинговых исследований показателей качества и безопасности пищевой продукции
- Приложение 1. Перечень субъектов Российской Федерации, в которых проводится оценка качества пищевой продукции и оценка доступа населения к отечественной пищевой продукции, способствующей устранению дефицита макро- и микронутриентов
- Приложение 2. Рекомендуемый перечень показателей для пополнения базы данных мобильного приложения "Здоровое питание"
- Приложение 3. Ассортимент пищевой продукции для определения показателей качества
- 1. Хлеб и хлебобулочные изделия из различных видов муки, в маркировке которых указано, что они являются "источником" или "продуктом с высоким содержанием" нативных макро- и/или микронутриентов
- 2. Обогащенные зерновые продукты, в том числе экструдированные завтраки: хлопья (например, кукурузные, пшеничные), готовые завтраки (например, шарики, подушечки)
- 3. Обогащенные витаминами и/или минеральными веществами молоко и кисломолочные продукты (йогурты, кефир, напитки)
- 4. Обогащенное печенье
- 5. Йодированная соль
- 6. Соки не концентрированные фруктовые (абрикосовый, ананасовый, апельсиновый, виноградный, вишневый, персиковый, сливовый, яблочный), овощные (морковный, свекольный, томатный), нектары
- 7. Безалкогольные напитки, в том числе обогащенные
- 8. Сосиски ("Молочные"), сардельки ("Говяжьи" и "Свиные")
- 9. Сливки, стерилизованные, пастеризованные, ультрапастеризованные с жирностью 10,0%
- 10. Кисломолочная продукция: кефир, простокваша, ряженка, сметана, продукт кисломолочный, обогащенные пробиотической микрофлорой (без фруктовых и иных наполнителей)
- 11. Оливковое, льняное масло
- 12. Продукция, в маркировке которой используется "без сахара" или "без добавленного сахара": печенье, пастильные изделия (пастила, зефир)
- Приложение 4. Перечень рекомендуемых методов исследований для оценки показателей качества пищевой продукции
- 1. Определение содержания жира
- 2. Определение жирнокислотного состава
- 3. Определение белка
- 4. Определение углеводов (моно-, дисахаридов)
- 5. Определение пищевых волокон (сумма)
- 6. Определение золы
- 7. Определение влажности
- 8. Определение витамина E
- 9. Определение витамина A
- 10. Определение витамина D
- 11. Определение витамина B1
- 12. Определение витамина B2
- 13. Определение витамина B6
- 14. Определение фолиевой кислоты
- 15. Определение витамина C
- 16. Определение каротиноидов
- 17. Определение минеральных веществ
- 18. Определение консервантов
- 19. Определение синтетических красителей
- 20. Определение органических кислот
- 21. Определение стеринов
- 22. Определение заквасочной (технической) и пробиотической микрофлоры
- 23. Определение трансглутаминазы
- 24. Определение фосфора
- 25. Определение подсластителей
- Приложение 5. Количество исследуемых проб пищевой продукции центрами гигиены и эпидемиологии в субъектах Российской Федерации
- Приложение 6. Пояснения к оценке доступа населения к обогащенной и специализированной пищевой продукции
- Приложение 7. Пример анкеты по оценке наличия пищевой продукции, в том числе отечественного производства, на 2026 год (рекомендуемый образец)
- Нормативные и методические документы
- Справочная информация
- Гражданский кодекс (ГК РФ)
- Жилищный кодекс (ЖК РФ)
- Налоговый кодекс (НК РФ)
- Трудовой кодекс (ТК РФ)
- Уголовный кодекс (УК РФ)
- Бюджетный кодекс (БК РФ)
- Арбитражный процессуальный кодекс
- Конституция РФ
- Земельный кодекс (ЗК РФ)
- Лесной кодекс (ЛК РФ)
- Семейный кодекс (СК РФ)
- Уголовно-исполнительный кодекс
- Уголовно-процессуальный кодекс
- Производственный календарь на 2025 год
- МРОТ 2026
- ФЗ «О банкротстве»
- О защите прав потребителей (ЗОЗПП)
- Об исполнительном производстве
- О персональных данных
- О налогах на имущество физических лиц
- О средствах массовой информации
- Производственный календарь на 2026 год
- Федеральный закон "О полиции" N 3-ФЗ
- Расходы организации ПБУ 10/99
- Минимальный размер оплаты труда (МРОТ)
- Календарь бухгалтера на 2026 год
- Частичная мобилизация: обзор новостей
- Постановление Правительства РФ N 1875