6.2.1. Рекомендации по установление показателей, характеризующих качество пищевых продуктов, применяемых при организации питания в общеобразовательных организациях

Такие показатели могут быть установлены органами управления в форме типовых требований к безопасности и качеству поставляемых пищевых продуктов или в ассортиментных перечнях пищевой продукции для обеспечения детей питанием (раздел 3.2 настоящих методических рекомендаций), которые должны учитываться заказчиками при описании объекта закупки (разработке технического задания) при размещении заказов на оказание услуг по организации питания и поставку пищевых продуктов, в том числе при проведении централизованных закупок в порядке, определенном частью 7 статьи 26 Федерального закона N 44-ФЗ.

Рекомендуется учитывать при их разработке:

производство (изготовление) пищевых продуктов для питания детей должно соответствовать требованиям, предъявляемым к производству специализированной пищевой продукции для питания детей <23> в соответствии с требованиями статьи 8 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011 (Утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880) - Требования безопасности к специализированной пищевой продукции;

--------------------------------

<23> Статья 25.1. Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" - Требования к обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов для питания детей.

отражать наименования пищевой продукции, которые рекомендуется закупать у субъектов малого предпринимательства в соответствии со статьей 30 Федерального закона N 44-ФЗ;

описание требований по качеству к отдельным продуктам, в том числе условия изготовления (ГОСТ, ТУ), остаточные сроки годности;

порядок приемки продовольствия, в том числе мероприятия по проведению экспертизы (объекты экспертизы, объемы, периодичность, сроки, источники финансирования экспертизы).