3.2. Разработка и применение типовых требований к безопасности и качеству поставляемых пищевых продуктов, проведению экспертиз при их приемке

При размещении заказов на закупки пищевых продуктов и услуги по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций государственные (муниципальные) заказчики в соответствии с законодательством о размещении заказов для государственных и муниципальных нужд и Приказом Минсельхоза России от 19.03.2020 N 140 устанавливают требования к безопасности, пищевой ценности и качеству сырья, готовых продуктов питания, тары, посуды, а также дополнительные требования к пищевой ценности, качеству, срокам годности, таре и упаковке пищевых продуктов.

Типовые требования к безопасности и качеству поставляемых пищевых продуктов могут быть определены органами управления в региональных нормативных документах, устанавливающих ассортиментных перечнях пищевой продукции для обеспечения питанием детей (Приложение 4).

При поставках пищевых продуктов перед проведением их приемки должны быть представлены: комплект документов, подтверждающих соответствие пищевых продуктов обязательным требованиям к пищевым продуктам, комплект документов, подтверждающих соответствие пищевых продуктов требованиям технической документации, по которой они изготовлены, документы, подтверждающие их прослеживаемость, в том числе на основе подтверждения в рамках контроля продукции животного происхождения в Федеральной государственной автоматизированной информационной системе "Меркурий" (далее - ФГИС "Меркурий") (Приложение 5). К документам, подтверждающим прослеживаемость пищевых продуктов в системе ФГИС "Меркурий", целесообразно обеспечивать доступ для государственных (муниципальных) заказчиков, потребителей и их законных представителей через сайты общеобразовательных организаций.

В соответствии с частью 2 статьи 25.1. Федерального закона N 29-ФЗ производство (изготовление) пищевых продуктов для питания детей должно соответствовать требованиям, предъявляемым к производству специализированной пищевой продукции для питания детей. Оценка (подтверждение) соответствия специализированной пищевой продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза проводится в форме государственной регистрации <13>. Реестр свидетельств о государственной регистрации ведется на сайте Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека <14>.

--------------------------------

<13> Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 Глава 4. Оценка (подтверждение) соответствия.

<14> https://fp.crc.ru/evrazes/?type=list.