6.2.2. Рекомендации по установлению показателей, характеризующих оказание услуг по организации питания в общеобразовательных организациях

При их разработке должны учитываться Типовые условия контрактов на оказание услуг питания обучающихся по образовательным программам начального общего, основного общего и среднего общего образования, утвержденные Постановлением Правительства Российской Федерации от 29.03.2023 N 498.

Исходя из специфики организации питания в общеобразовательных организациях рекомендуется также учитывать при их разработке:

обязанность выполнения установленных норм (размеров) обеспечения питанием обучающихся и порядок контроля за их выполнением с учетом допустимых норм замен;

обязанность соблюдать и организация выполнения требований санитарные правил, требований технической и пожарной инспекции, других обязательных требований;

порядок организации питания для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья;

порядок организации питания для обучающихся за родительскую плату, преподавательского состава и обслуживающего персонала общеобразовательной организации;

порядок обеспечения обучающихся, преподавательского состава и обслуживающего персонала общеобразовательной организации буфетной продукцией;

порядок применения типовых требований к безопасности и качеству поставляемых пищевых продуктов (ассортиментных перечнях пищевой продукции для обеспечения детей питанием);

организацию выполнения технического обслуживания технологического оборудования пищеблока, а в случае необходимости, проведения ремонта или доставки и установки оборудования, необходимого для оказания услуги;

порядок приемки оказанной услуги, в том числе поставляемых пищевых продуктов, включая проведение их экспертизы.

Дополнительно рекомендуется определять требования и порядок организации питания с выдачей блюд на выбор (варианты питания с блюдами на выбор приведены в Приложении 15).