Норма N 20 обеспечения инвентарем и оборудованием столовых офицерских, солдатских (матросских), для военнослужащих, проходящих военную службу по контракту, летного и инженерно-технического состава авиации, военных образовательных организаций высшего образования, общеобразовательных и дошкольных образовательных организаций, медицинских организаций и медицинских подразделений войск национальной гвардии Российской Федерации

N п/п

Наименование

Количество предметов (штук)

Положенность

1.

Ящик-кассета для хранения столовых приборов в вертикальном положении

1

На столовую, на каждую группу дошкольных образовательных организаций

2.

Бактерицидное оборудование (рециркулятор бактерицидный или бактерицидная лампа)

1

На каждое производственное помещение столовой

3.

Овоскоп

1

На столовую

4.

Ванна для обработки яиц

С учетом количества питающихся в столовой

5.

Металлические сетки с ручками для ополаскивания (ошпаривания) столовой посуды

2

На каждую моечную столовой посуды

6.

Стерилизатор для ножей магнитный

1

На каждое производственное помещение столовой, за исключением моечной столовой и кухонной посуды

7.

Точилка для ножей и ножниц (ножеточка)

1

На столовую

8.

Уборочный инвентарь (ведро оцинкованное (пластмассовое), таз оцинкованный (пластмассовый), щетка для пола с черенком или веник (метла) для уборки, совок металлический (пластмассовый), швабра деревянная с черенком), комплект

1

На каждое производственное и вспомогательное помещение столовых (в том числе на каждый туалет)

9.

Полотенца бумажные (в сутки), метров

10

Мастерам (инструкторам) по приготовлению пищи (по хлебопечению), поварам (кокам) всех категорий, пекарям всех категорий, разнорабочим по изготовлению пищевых полуфабрикатов

10.

Держатель для полотенца металлический

1

На каждую раковину

11.

Щетка для мытья рук

1

На каждую раковину

12.

Дозатор (диспенсер) для жидкого моющего средства

1

На каждую раковину

13.

Дозатор (диспенсер) для дезинфицирующего раствора

1

На каждую раковину

14.

Щетка для мытья столовой и кухонной посуды металлическая

3

На каждую секцию ванны для мытья столовой и кухонной посуды

15.

Водонагреватель для мытья посуды электрический

Из расчета производства 4 литров горячей воды в час на каждого питающегося

16.

Перчатки одноразовые, пара

С учетом количества приемов и выдачи пищи в течение одних суток

17.

Пирометр (измеритель температуры)

1

На столовую

18.

Настенная перекидная информационная система рамок

1

На каждое производственное и вспомогательное помещение столовой

19.

Душирующее устройство

1

На каждое производственное помещение столовой

20.

Электрополотенце (электросушитель для рук)

1

На каждое производственное помещение столовой

21.

Коврик диэлектрический

1

На каждое оборудование, работающее от электричества