3.4. Количественный и качественный учет урожая

Учет урожая корнеплодов следует проводить при наступлении технической зрелости. Урожай учитывают сплошным методом, взвешивая корнеплоды со всей опытной делянки. В урожае необходимо выделять товарную и нетоварную часть (долю) продукции. В товарной части следует учитывать стандартную и нестандартную часть урожая. Стандартный урожай корнеплодов моркови, свеклы, сельдерея и других культур определяют согласно установленным требованиям.

Биохимическую оценку корнеплодов и при необходимости их вкусовые качества (дегустационную оценку) определяют в период уборки урожая: содержание сухого вещества, сахаров, моно- и дисахаров, витамина C, нитратов, каротина (только у моркови), при необходимости - клетчатки (свекла, сельдерей).

Результаты учетов и испытаний по повторностям записывают в журнал в виде табл. 3.4.

Таблица 3.4

Вариант опыта

Доза агрохимиката, кг (л)/т, кг (л)/га

Повторность

Урожайность, кг/м2

Прибавка урожая

Сухое вещество, %

Сахара, моно- и дисахара, %

Каротин, мг/%

Витамин С, мг/%

Клетчатка, %

Содержание нитратов (NO3), мг/кг

кг/м2

%

Контроль

1

2

3

4

Ср.

Исследуемый агрохимикат

1

2

3

4

Ср.