О расчетах без применения ККТ и требованиях к бланкам строгой отчетности см. Федеральный закон от 22.05.2003 N 54-ФЗ.
Приказ Минфина РФ от 13.12.1993 N 121 "Об утверждении форм документов строгой отчетности"

КОМИТЕТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО МУНИЦИПАЛЬНОМУ ХОЗЯЙСТВУ

Утверждены

Приказом Министерства финансов

Российской Федерации

от 13 декабря 1993 г. N 121

ФОРМЫ
ПЕРВИЧНОГО УЧЕТА ДЛЯ ГОСТИНИЦ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
И КРАТКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ИХ ПРИМЕНЕНИЮ И ЗАПОЛНЕНИЮ

ПРИКАЗ Общие положения