III. Порядок проведения радиационного мониторинга пищевой продукции

3.1. В рамках осуществления радиационного мониторинга для целей РГПТ получают данные об удельной активности радионуклидов ¹³⁷Cs и ⁹⁰Sr в основных видах пищевой продукции (далее под термином "пищевая продукция" подразумеваются: пищевая продукция, пищевые продукты, продовольственные товары, продукты питания, продовольственное (пищевое) сырье <8>), потребляемых на территории.

--------------------------------

<8> Статья 1 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), утвержденный решением Комиссии таможенного союза от 09.12.2011 N 880.

3.2. При существующих уровнях радиоактивного загрязнения пищевой продукции, потребляемой населением, в том числе на загрязненных в результате радиационных аварий территориях, получение достоверных значений удельной активности техногенных радионуклидов в пищевой продукции в большинстве случаев возможно только с использованием радиохимических методов анализа. В первую очередь это относится к определению удельной активности ⁹⁰Sr в пробах. При определении удельной активности ¹³⁷Cs в пробах некоторых видов продуктов (молоко, мясо крупных диких копытных животных, дикорастущие грибы и ягоды), отобранных на радиоактивно загрязненных территориях, можно использовать гамма-спектрометрические методы исследования для большинства видов проб с предварительным концентрированием пробы (сушка, озоление). Использование гамма-спектрометров целесообразно, если ожидаемая активность ¹³⁷Cs в измеряемом счетном образце составляет не менее 5 Бк. При проведении радиационного мониторинга за пределами зон радиоактивного загрязнения используют методы контроля и измерительную аппаратуру, которая обеспечивает минимальную измеряемую удельную активность техногенного радионуклида в пробе пищевой продукции на уровне 0,1 Бк/кг или ниже.

3.3. Отбор и первичную обработку проб пищевой продукции для определения удельной активности ¹³⁷Cs и ⁹⁰Sr проводят в соответствии с рекомендациями, приведенными в приложении 1 к настоящим МР. Рекомендуемые объемы отбираемых проб пищевой продукции и возможные значения удельных активностей ¹³⁷Cs и ⁹⁰Sr в различных видах пищевой продукции, отобранных на территории, загрязненной глобальными выпадениями, приведены в приложении 1 к настоящим МР. Объем пробы, отбираемой для мониторинга, определяют в зависимости от ожидаемой удельной активности радионуклидов в пищевых продуктах, эффективности аналитических методов и чувствительности средств измерений. Рекомендуется избегать необоснованного завышения объема отбираемых проб пищевой продукции, предназначенных для проведения радиохимического анализа, ввиду того, что при этом возможно образование большого объема труднофильтруемых осадков, на которых происходит необменная сорбция радионуклидов и носителя, внесенного на первом этапе анализа. В результате уменьшается химический выход радионуклидов, соответственно уменьшается активность измеряемого счетного образца и увеличивается значение неопределенности измерения.

3.4. На каждую отобранную пробу составляют акт отбора пробы, в который заносят информацию для идентификации источника, места и условий отбора пробы (приложение 2 к настоящим МР).

3.5. После отбора пробы проводят измерение мощности дозы гамма-излучения на поверхности отобранной пробы пищевой продукции. Если при этом зарегистрировано превышение фонового уровня мощности дозы гамма-излучения, то этот факт фиксируют в акте отбора пробы.

3.6. В табл. 1 перечислены основные группы пищевой продукции, рекомендуемые для исследования в рамках РГПТ (для всех территорий), а также рекомендуемые объемы отбираемых для анализа проб и частота отбора. Перечень пищевой продукции для отбора с целью испытаний в рамках мониторинга для РГПТ может быть изменен с учетом особенностей рациона питания местного населения конкретного субъекта Российской Федерации или его территорий. Определяют удельную активность ¹³⁷Cs в молоке и мясе местного производства, а также в местных дикорастущих грибах. Пробы пищевой продукции рекомендуется отбирать на территории наиболее крупных по числу жителей населенных пунктов субъекта Российской Федерации или вблизи них. Производят отбор проб пищевой продукции местного производства в торговых объектах, в личных подсобных хозяйствах. В тех субъектах Российской Федерации, в которые основные дозообразующие пищевые продукты (молоко, картофель, мясо, рыба) поставляют из иных субъектов Российской Федерации и реализуют на торговых объектах, пищевые продукты отбирают на торговых объектах. Число мест (точек) ежегодного отбора проб пищевой продукции на территории субъекта Российской Федерации - 5 - 15.

Таблица 1

Рекомендуемые объемы и частота отбора проб пищевой продукции

для определения удельной активности ¹³⁷Cs и ⁹⁰Sr

3.7. Радиационный мониторинг проводят по методикам, предусматривающим радиохимическое выделение ¹³⁷Cs и ⁹⁰Sr из одной пробы, а не из двух отдельных проб. Информация о содержании ¹³⁷Cs и ⁹⁰Sr, получаемая при измерении одной пробы при последовательном выделении из нее указанных радионуклидов, более достоверна. Последовательное разделение и идентификация ¹³⁷Cs и ⁹⁰Sr (⁹⁰Y) из одной пробы позволяет уменьшить объем пробы пищевого продукта, взятого на анализ <9>. При проведении радиационного мониторинга рекомендуется отбирать не менее двух образцов каждого вида продукта для одновременного определения в каждой пробе удельной активности ¹³⁷Cs и ⁹⁰Sr.

--------------------------------

<9> МР 2.6.4.0094-14.

3.8. Радиационный контроль пищевой продукции проводится согласно методам контроля <10>.

--------------------------------

<10> Например, МР 2.6.4.0094-14; методические рекомендации по санитарному контролю за содержанием радиоактивных веществ в объектах внешней среды, утвержденные Главным государственным санитарным врачом СССР 03.12.1979.

3.9. Из отобранной пробы каждого пищевого продукта (рекомендуемые для отбора объемы продуктов приведены в табл. 1) изготавливают два счетных образца с применением методики радиохимического выделения радионуклидов ⁹⁰Sr и ¹³⁷Cs.

3.10. Для учета неизбежных в процессе проведения радиохимического анализа потерь выделяемых радионуклидов в исследуемую пробу на первом этапе ее обработки для каждого из определяемых изотопов добавляют известное количество носителя, в качестве которого используются солянокислые или азотнокислые соли соответствующих элементов. После завершения радиохимического анализа определяют количество оставшегося носителя. Отношение количества носителя, определенного на выходе, к количеству носителя, добавленного в пробу, дает величину химического выхода для каждого радионуклида, определяемую по формуле (1):

, где (1)

- химический выход изотопа, отн. ед.;

m₁ - количество носителя, определенного на выходе, мг;

m₂ - количество носителя, добавленного в пробу, мг.

3.11. Радиохимическое выделение ¹³⁷Cs и ⁹⁰Sr из озоленной пробы основано на переводе данных радионуклидов в растворимое состояние путем кислотной (HCl) обработки (выщелачивания) пробы. Из солянокислого раствора пробы ¹³⁷Cs выделяют сурьмяно-иодидным методом. Активность ⁹⁰Sr определяют по активности его дочернего радионуклида ⁹⁰Y, осаждаемого оксалатным методом.

3.12. Активность приготовленных счетных образцов измеряют с применением радиометра, для которого предварительно определяют его чувствительность к бета-излучению ¹³⁷Cs и ⁹⁰Y в используемой геометрии измерений (размер подложки и масса счетного образца) с применением специально приготовленных источников на основе эталонных растворов соответствующих радионуклидов. Удельную активность радионуклида в пробе определяют делением измеренного значения его активности в счетном образце на величину радиохимического выхода и на массу пробы, из которой был приготовлен счетный образец.