1.3.8. Описание характеристик товара

При определении соответствия обозначения, заявленного в качестве ГУ, требованиям законодательства проверяется, в частности, наличие описания характеристик товара, включая исходный материал, используемый для производства товара, физические, химические, микробиологические, органолептические или художественные характеристики товара. <98>

--------------------------------

<98> Пп. 2 "и" п. 18 Правил.

В графе "Описание характеристик товара" должны быть приведены характеристики товара, которые в значительной степени связаны с его географическим происхождением.

Характеристики товара должны быть описаны в соответствии с общепринятой специальной терминологией, требованиями нормативной и технической документации. <99> Использование при описании характеристик товара исключительно неопределенных формулировок, таких как "уникальный вкус", "определенное качество", "неповторимый аромат" и т.д., не допускается.

--------------------------------

<99> Пп. 5 п. 28 Требований.

Описание должно носить информационный характер, в частности, указывать на исходный материал, используемый для производства товара, физические, химические, микробиологические, органолептические или художественные характеристики, если они в значительной степени связаны с его географическим происхождением. <100>

--------------------------------

<100> Пп. 2 "и" п. 18 Правил.

Описание характеристик товара должно содержать указание на:

- сырье;

Пример: МАЙКОПСКИЙ ЛИМОНАД - это безалкогольные сладкие газированные напитки (лимонады), изготовленные путем купажирования составляющих компонентов напитка: воды питьевой подготовленной, сахара, лимонной кислоты, ароматизатора, колера, бензоата натрия и насыщенные диоксидом углерода.

- физические характеристики (форма, внешний вид, масса, объем) и способы презентации (в свежем, консервированном, сушеном виде, обработанном (упакованном);

Пример:

Внешний вид Шуйского мыла: куски прямоугольной формы (100 x 50 x 20 мм), одно- или двухслойное в зависимости от входящих в состав мыла сухих добавок и компонентов....

- химические характеристики (содержание органических и неорганических веществ, элементный состав);

Пример:

Физико-химические показатели Шуйского мыла:

- качественное число (масса жирных кислот в пересчете на номинальную массу куска 100 г) - не менее 74 г;

- массовая доля содопродуктов в пересчете на Na2O - не более 0,22%;

- температура застывания жирных кислот, выделенных из мыла (титр) - 35 - 41 °C;

- массовая доля хлористого натрия - не более 0,7%.

- микробиологические характеристики (использование ферментов, присутствие микроорганизмов);

Пример:

Сыр изготовлен с использованием бактериальной закваски мезофильных, термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения.

- органолептические свойства (запах, консистенция, цвет, тактильные характеристики, аромат, вкус).

Пример:

Масло Минусинское отличается чистым, хорошо выраженным вкусом и запахом сливок, пастеризованных при высоких температурах, без посторонних привкусов и запахов.

Консистенция у масла - однородная, плотная, пластичная. Поверхность масла на срезе блестящая, сухая на вид. Цвет - от светло-желтого до желтого, однородный по всей массе.

В отношении винодельческой продукции, могут быть указаны: <101>

--------------------------------

<101> Пп. 5 п. 28 Требований.

- основные и второстепенные сорта винограда, используемые для производства: сорт(а) винограда Vitis Vinifera, сорта, полученные скрещиванием сортов Vitis Vinifera с сортами других видов рода Vitis;

- особенности винограда, используемого для производства (сахаристость, кислотность, период созревания винограда);

- органолептические показатели продукции (цвет, вкус, аромат);

- химические характеристики готовой продукции (объемное содержание спирта, массовая концентрация сахаров, титруемая кислотность, летучая кислотность, концентрация массы доведенного экстракта, концентрация общей массы сернистой кислоты, концентрация свободной сернистой кислоты).

В отношении природной минеральной воды должны быть указаны: <102>

--------------------------------

<102> Пп. 5 п. 28 Требований.

- основной ионный состав в пределах естественных вариаций;

- биологически активные компоненты, при наличии;

- отдельные микроэлементы или их соотношение, характеризующие данную воду и показания для лечебного применения при наличии, если они отличают данный товар от идентичных товаров, производимых на территории (происходящих с территории) других географических объектов.

Для всех минеральных вод должны быть указаны сведения о показаниях к применению (если таковые определены) и сведения о воздействии на организм человека.

Описание характеристик минеральной воды должно содержать указание на то, что воды, разливаемые в емкости и предназначенные для внекурортного использования, сохраняют идентичность ионно-солевого состава подземных вод при отборе из эксплуатационной скважины (источника) и в готовой продукции.

В отношении изделий народных художественных промыслов указывается видовое наименование товара, его назначение, описание формы и иных визуальных признаков с использованием общепринятой терминологии. В частности, могут быть приведены: <103>

--------------------------------

<103> Пп. 5 п. 28 Требований.

- художественно-стилевые особенности готовых изделий (орнамент, техника росписи, толщина мазка, описание уникальных художественных элементов);

- химические, физические характеристики сырья (качественный состав, цвет, толщина, прозрачность и другие показатели).

В случае подачи заявки на ранее зарегистрированное географическое указание описание характеристик производимого заявителем товара должно соответствовать описанию характеристик товара, в отношении которого зарегистрировано данное географическое указание. <104>

--------------------------------

<104> Пп. 5 п. 28 Требований.