Таблица 26. Динамика производства основных видов продукции агропромышленного комплекса

В 2020 г. с учетом погодных условий урожай сельскохозяйственных культур ожидается практически на уровне прошлого года. Так, урожай зерновых и зернобобовых культур ожидается в объеме 122,5 млн т (+1,1%), овощей - 14,1 млн т (-0,3%).

Увеличение внутреннего производства сельскохозяйственной продукции, планы компаний отрасли по увеличению объемов производства, наращивание экспорта, а также рост реальных доходов населения будут способствовать дальнейшему росту производства пищевых продуктов. К 2023 г. ожидается увеличение относительно 2019 г. объемов производства сельскохозяйственной продукции на 7,5%, пищевой промышленности на 14,3%.

В целях достижения прогнозируемых объемов производства сельскохозяйственной и пищевой продукции важнейшим условием по-прежнему является сохранение благоприятных условий для привлечения инвестиций. Агропромышленный комплекс в целом и производство пищевой продукции в частности имеют значительный инвестиционный потенциал, а в рамках Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия реализуется широкий спектр мер господдержки, направленной на привлечение инвестиционных вложений в агропромышленный комплекс.

С ростом объемов производства агропродукции важнейшей задачей является поиск возможных рынков сбыта с учетом того, что на внутреннем рынке по большинству видов продукции наблюдается довольно высокая насыщенность. В связи с этим оказывается государственная поддержка в части расширения доступа российской продукции на зарубежные рынки, главным из которых остается Китай, а также рынки Ближнего Востока, Южной Кореи, стран ЕАЭС. Ключевой экспортируемой продукцией является продукция масложировой и зерновой отраслей, рыба и морепродукты.

В растениеводстве основную долю в объеме произведенной продукции занимает производство зерновых и зернобобовых культур.

Валовой сбор зерновых и зернобобовых культур в 2020 г. ожидается в объеме 122,5 млн т (2019 год - 121,2 млн тонн). В перспективе до 2023 г. производство зерна за счет роста урожайности и площади сева увеличится до 137,5 млн т, что на 13,5% выше уровня 2019 года.

В 2020 г. сбор сахарной свеклы предположительно уменьшится на 27% относительно 2019 г. и составит 39,5 млн т (по сравнению с 54,4 млн т в 2019 году).

В 2023 г. объемы производства сахара белого свекловичного в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок составят 6500 тыс. тонн или 85,3% к уровню 2019 года. Сокращение производства связано с перенасыщением внутреннего рынка и сокращением площадей под сахарной свеклой в Российской Федерации.

В 2019 г. урожай подсолнечника составил 15,4 млн т (+20,6% г/г). В 2020 г. объемы производства подсолнечника оцениваются ниже уровня 2019 г. на 7,1% (около 14,3 млн тонн). В целом выработка растительных масел снизится на 9,2% - до 6,1 млн тонн.

К 2023 г. сбор подсолнечника прогнозируется в размере 17,3 млн т (+12,7% к 2019 году). Рост производства масел растительных составит 21% относительно уровня 2019 г. и достигнет 8,2 млн тонн.

В последние годы в плодоовощной промышленности наращиваются объемы производства быстрозамороженной продукции. В 2023 г. прогнозируемое производство овощей (кроме картофеля) и грибов замороженных составит 86 тыс. т (+2,7% к уровню 2019 г.), картофеля переработанного и консервированного 334,7 тыс. т (+8,1%).

В 2023 г. производство овощей (открытого и закрытого грунта) и картофеля прогнозируется на уровне 14,7 млн т (+4,6% к 2019 г.) и 22,6 млн т (+2,4% к 2019 г.) соответственно.

Объемы производства плодоовощных консервов (без детского питания) в 2023 г. прогнозируются ниже уровня 2019 г. и составят 5 183,4 - 5 182,9 муб (92,1% к уровню 2019 г.), что обусловлено сложившейся тенденцией смещения потребительских предпочтений в сторону свежих фруктов и овощей.

В животноводстве в текущем году объем производства скота и птицы на убой (в живом весе) к уровню 2019 г., по оценке, вырастет на 1,7% и составит 15,42 млн тонн.

На развитие отрасли животноводства в среднесрочной перспективе будут оказывать влияние технологическая модернизация, повышение эффективности производства, снижение производственных затрат, развитие логистики и выход на новые экспортные рынки. Рост производства скота и птицы на убой в живом весе к 2023 г. составит 6,6%.

Рост показателей в животноводстве будет обеспечиваться в основном за счет наращивания производства в мясном подкомплексе, который в последние годы демонстрирует уверенный рост и на развитие которого влияет наращивание объемов производства скота и птицы на убой. Для дальнейшего эффективного развития животноводства основными задачами станут увеличение объемов глубокой переработки мясного сырья и переход на безотходные технологии, развитие племенной базы, реализация мер по предупреждению распространения и ликвидации АЧС и иных болезней на территории России, а также реализация последовательной и долгосрочной политики по открытию внешних рынков, которая позволит России стать заметным мировым игроком на рынке мяса. В 2023 г., исходя из прогнозов производства животноводческого сырья, объемы промышленной выработки составят: мяса и субпродуктов - 8780,5 тыс. т (+6,5% к 2019 г.); колбасных изделий - 2 295 тыс. т (+0,6%).

В молочном секторе в последние годы наметились положительные тенденции в развитии производства молока и молочных продуктов. В 2020 г. ожидается продолжение роста производства сырого молока (+2,3% к 2019 г.), в том числе за счет повышения продуктивности скота.

В среднесрочной перспективе высокий уровень инвестиционной активности в отрасли, внедрение нового оборудования и технологий, повышение продуктивности за счет оказания государственной поддержки будут способствовать росту производства сырого молока к 2023 г. - на 6,8%.

Увеличение сырьевой базы в среднесрочной перспективе положительно скажется на динамике производства молочной продукции и позволит наращивать производство молокоемких продуктов с длительным сроком хранения. Производство сыров, молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра, творога в 2020 г. увеличится на 0,6%, к 2023 г. - на 2,3% к уровню 2019 года. При этом производство масла сливочного с учетом складывающейся тенденции снижения потребительского спроса уменьшится на 4,4% и 7,2% соответственно.