3. Анализ кадровой обеспеченности туристской индустрии по субъектам Российской Федерации, входящим в состав Северо-Кавказского федерального округа

В Северо-Кавказском федеральном округе существует потребность в квалифицированных рабочих, служащих, специалистах среднего звена, а также в высококвалифицированных кадрах, имеющих квалификацию в сфере предоставления туристских услуг в соответствии с международными стандартами.

Общая кадровая потребность в сфере туризма в субъектах Российской Федерации, входящих в состав Северо-Кавказского федерального округа, к 2029 году оценивается на уровне 177,2 тыс. человек, из которых 58,6 тыс. человек приходится на Ставропольский край и 56,7 тыс. человек - на Республику Дагестан. При этом дефицит кадров к 2029 году прогнозируется на уровне 13,9 тыс. человек. Наиболее востребованными профессиями в сфере туризма Северо-Кавказского федерального округа являются повара, горничные, официанты, гиды и экскурсоводы.

В связи с предполагаемым ростом туристского потока на территорию Северо-Кавказского федерального округа необходимо увеличить число специалистов, обучающихся и получивших образование по образовательным программам среднего профессионального образования и высшего образования в сфере туризма и гостеприимства.

В целях содействия развитию кадрового потенциала субъектов Российской Федерации, входящих в состав Северо-Кавказского федерального округа, и разработки единых стандартов обслуживания акционерным обществом "КАВКАЗ.РФ" и государственным автономным профессиональным образовательным учреждением "Северо-Осетинский государственный торгово-экономический колледж" в 2025 году образована Ассоциация развития кадрового потенциала туристической отрасли Северо-Кавказского федерального округа.

Кроме того, по состоянию на 1 октября 2024 г. подготовка по образовательным программам высшего образования в сфере туризма и гостеприимства в Северо-Кавказском федеральном округе осуществлялась в 18 образовательных организациях высшего образования, в том числе в Кабардино-Балкарской Республике - 2, в Карачаево-Черкесской Республике - 1, в Республике Дагестан - 5, в Республике Северная Осетия - Алания - 1, в Чеченской Республике - 2, в Ставропольском крае - 7.

Общее число студентов, обучающихся по образовательным программам высшего образования в сфере туризма и гостеприимства, по состоянию на 1 октября 2024 г. в Северо-Кавказском федеральном округе составило 2771 человек. Прием студентов в 2024 году составил 890 человек.

Подготовку по образовательным программам среднего профессионального образования в сфере туризма и гостеприимства осуществляют 69 образовательных организаций и 9 филиалов образовательных организаций, в том числе в Кабардино-Балкарской Республике - 6 образовательных организаций и 3 филиала, в Карачаево-Черкесской Республике - 6 образовательных организаций, в Республике Дагестан - 10, в Республике Ингушетия - 2, Республике Северная Осетия - Алания - 11 образовательных организаций и 1 филиал, в Ставропольском крае - 32 образовательные организации и 5 филиалов, в Чеченской Республике - 2 образовательные организации.

По данным Министерства просвещения Российской Федерации, на 1 октября 2024 г. общее число студентов, обучающихся по образовательным программам среднего профессионального образования в сфере туризма и гостеприимства в Северо-Кавказском федеральном округе, составило 12,7 тыс. человек.

Организована работа по запуску пилотной программы целевого обучения для организаций туристской отрасли в субъектах Российской Федерации, входящих в состав Северо-Кавказского федерального округа. В рамках федерального проекта "Профессионалитет" в субъектах Российской Федерации, входящих в состав Северо-Кавказского федерального округа, уже создано 2 образовательных кластера в отрасли туризма и сфере услуг с 8 действующими предприятиями-работодателями, планируется создание еще одного кластера (2 новых предприятий-работодателей). В образовательные туристские кластеры уже вступили резиденты туристско-рекреационных особых экономических зон в Республике Дагестан и в Республике Северная Осетия - Алания (туристско-рекреационная особая экономическая зона "Каспийский прибрежный кластер" и туристско-рекреационная особая экономическая зона "Мамисон").

Обучение по дополнительным профессиональным программам для специалистов в сфере туризма и гостеприимства на территории Северо-Кавказского федерального округа осуществляют 10 образовательных организаций высшего образования, в которых прошли обучение в 2023 году 699 человек, в 2024 году - 798 человек.

В Кабардино-Балкарской Республике в рамках развития всесезонного туристско-рекреационного комплекса "Эльбрус" до 2030 года планируется создать 2384 новых рабочих места. Выявлена потребность предприятий туристской отрасли в обслуживающем персонале (горничные, официанты, работники кухни).

В Карачаево-Черкесской Республике в рамках реализации мастер-планов развития курорта "Домбай" и прилегающих территорий к всесезонному туристско-рекреационного комплексу "Архыз" до 2030 года планируется создание 1900 новых рабочих мест.

В Республике Дагестан для решения проблемы потребности в кадрах в 2024 году создан образовательный кластер среднего профессионального образования в сфере туризма, в котором базовой образовательной организацией определено государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Дагестанский государственный университет народного хозяйства". На базе кластера реализуются образовательные программы по специальностям "Туризм и гостеприимство", "Коммерция", "Поварское и кондитерское дело". Прогнозная кадровая потребность туристской индустрии в Республике Дагестан к 2030 году составит 9006 человек.

В Республике Ингушетия предприятия туристской отрасли имеют потребность в административно-управленческом персонале, сотрудниках службы безопасности и обслуживающем персонале (поварах, горничных, мангальщиках, мучницах). Общее количество мест, планируемых к созданию в сфере туризма и гостеприимства в Республике Ингушетия до 2035 года, составляет 752.

В Республике Северная Осетия - Алания прогнозная кадровая потребность до 2035 года составляет 763 человека. Предприятия туристской отрасли нуждаются в административно-управленческом персонале, обслуживающем персонале (администраторы, повара, официанты, горничные, разнорабочие, технические работники).

В Ставропольском крае до 2035 года планируется создание 20935 новых рабочих мест. Предприятия туристской отрасли в субъекте имеют потребность во врачах-терапевтах, медицинских сестрах, официантах, горничных, уборщиках служебных помещений, кухонных рабочих, специалистах по охране труда, подсобных рабочих.

В Чеченской Республике на период до 2030 года предприятия туристской отрасли нуждаются более чем в 10000 работниках.

Основным источником покрытия кадрового дефицита в профессионально-классификационном разрезе на территориях субъектов Российской Федерации, входящих в состав Северо-Кавказского федерального округа, станут соответствующие образовательные организации, а также формируемые образовательные кластеры.