Таблица 3. Рекомендуемые среднесуточные наборы пищевых продуктов для организации питания детей 1 - 3 лет, 3 - 7 лет в организованных коллективах

Наименование продуктов

Количество продуктов в зависимости от возраста детей, г, мл, нетто

1 - 3 года

3 - 7 лет

Хлеб ржаной (ржано-пшеничный, пшеничный, ржаной)

100

130

Мука пшеничная

25

29

Крупы (злаки), бобовые

30

43

Макаронные изделия

8

12

Картофель

120

140

Овощи, зелень (в т.ч. сезонные)

205

260

Фрукты (плоды свежие)

95

100

Фрукты сухие

9

11

Соки (фруктовые, овощные)

100

100

Напитки витаминизированные (готовый напиток)

-

50

Мясо (говядина, нежирная свинина, баранина и др.)

50

55

Мясо птицы <*>

20

24

Рыба, в т.ч. сельдь слабосоленая

32

37

Колбасные изделия <**>

-

7

Молоко и кисломолочные напитки (не ниже 2,5% жирности)

390

450

Творог (5 - 9% жирности)

30

40

Сыр

4,3

6,4

Сметана (10 - 15% жирности)

9

11

Масло сливочное

18

21

Масло растительное (подсолнечное, кукурузное, соевое)

9

11

Яйцо (не ниже 1 категории)

20

24

Сахар <***>

30

35

Кондитерские изделия

7

10

Чай

0,5

0,6

Какао

0,5

0,6

Дрожжи хлебопекарные

0,4

0,5

Кофейный напиток

1,0

1,2

Мука картофельная (крахмал)

2

3

Соль

4

6

<*> Возможна замена на мясо других видов животных в эквивалентных количествах.

<**> Не являются обязательными продуктами для питания детей.

<***> В том числе для приготовления блюд и напитков; в случае использования продуктов промышленного выпуска, содержащих сахар (сгущенное молоко, кисели и др.), выдача сахара должна быть уменьшена в соответствии с его количеством, поступающим в составе используемого готового продукта.