8. Обработка результатов измерения

Интегрирование проводится после определения базовой линии. Определяется

площадь пика бета-лактоглобулина (S ), площадь пика альфа-лактоальбумина

1

(S ), площадь пика ассоциата казеина (S ). Рассчитывается соотношение X, %:

2 3

X, % = (S + S ) / (S + S + S ) х 100.

1 2 1 2 3

┌───┬────────────────────────────┬───────────────────────────────┐

│ N │ Вид молока │ Значение X, % │

├───┼────────────────────────────┼───────────────────────────────┤

│1 │Сырое молоко │не менее 42 │

├───┼────────────────────────────┼───────────────────────────────┤

│2 │Молоко термообработанное │не более 38 │

└───┴────────────────────────────┴───────────────────────────────┘