Таблица 2. Микробиологические показатели для продуктов детского питания, контролируемые в процессе хранения

┌──────────┬─────────────────────────────────────────────────────────────────────┐

│ Продукты │ Показатели │

│ детского ├─────┬────────┬──────┬──────┬────────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┤

│ питания │КМА- │молочно-│бакте-│Е.coli│S.aureus│суль- │пато- │бак- │B.ce-│дрож-│

│ │ФАнМ │кислые │рии │ │ │фитре-│ген- │терии│reus │жи и │

│ │ │и/или │группы│ │ │дуци- │ные, в│Lis- │ │плес-│

│ │ │пробио- │кишеч-│ │ │рующие│т.ч. │teria│ │невые│

│ │ │тические│ных │ │ │клос- │саль- │mono-│ │грибы│

│ │ │<*> мик-│пало- │ │ │тридии│монел-│cyto-│ │ │

│ │ │роорга- │чек │ │ │ │лы │genes│ │ │

│ │ │низмы │ │ │ │ │ │ │ │ │

├──────────┼─────┼────────┼──────┼──────┼────────┼──────┼──────┼─────┼─────┼─────┤

│Мясопро- │+ │ │+ │ │+ │+ │+ │+ │+ │+ │

│дукты │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│готовые │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

├──────────┼─────┼────────┼──────┼──────┼────────┼──────┼──────┼─────┼─────┼─────┤

│Сухие │+ │+ │+ │+ │+ │ │+ │+ │+ │+ │

│молочные │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│смеси │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

├──────────┼─────┼────────┼──────┼──────┼────────┼──────┼──────┼─────┼─────┼─────┤

│Сухие │+ │+ │+ │ │ │ │+ │+ │+ │+ │

│молочные │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│каши │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

├──────────┼─────┼────────┼──────┼──────┼────────┼──────┼──────┼─────┼─────┼─────┤

│Жидкие и │+ │+ │+ │+ │+ │ │+ │+ │ │+ │

│пасто- │<**> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│образные │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│молочные │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│продукты │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

└──────────┴─────┴────────┴──────┴──────┴────────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┘