8. Продукты детского питания (молочные, кисломолочные и пастообразные, мясные готовые изделия)

8. Продукты детского питания

(молочные, кисломолочные и пастообразные,

мясные готовые изделия)

Таблица 8

┌───────────────┬────────────────────────────────────────────────┐

│Предполагаемый │ Периодичность контроля - контрольные точки │

│ срок годности │ проведения исследований <*> │

│ ├────────────────────────────────────────────────┤

│ │ сутки хранения │

├───────────────┼──────┬──────┬──────┬──────┬──────┬──────┬──────┤

│1 - 2 суток │Фон │2 │4 │ │ │ │ │

├───────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤

│3 суток │Фон │2 │3 │4 │5 │6 │ │

├───────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤

│5 суток │Фон │2 │4 │6 │8 │10 │ │

├───────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤

│7 суток │Фон │3 │5 │7 │10 │14 │ │

├───────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤

│10 суток │Фон │5 │ │10 │ │15 │20 │

├───────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤

│15 суток │Фон │5 │10 │15 │20 │25 │30 │

├───────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤

│20 суток │Фон │6 │12 │18 │24 │30 │40 │

└───────────────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┘

------------------------------------

<*> Контроль количества молочнокислой и пробиотической микрофлоры - по п. 7.3.