8.7. "Журнал регистрации проб и образцов продукции, поступивших на исследование в лабораторию мясокомбината" (форма N 38)

8.7. "Журнал регистрации проб и образцов продукции, поступивших на исследование в лабораторию мясокомбината" (форма N 38).

8.7.1. В журнале регистрируют пробы продуктов, вырабатываемых мясокомбинатом (колбасными и другими цехами), или патологический материал от павших животных, поступающий в лабораторию мясокомбината на исследование.

8.7.2. Журнал ведут раздельно в бактериологической и химической лабораториях.

8.7.3. Форма журнала следующая:

┌───┬───────┬───────┬──────────┬────────────┬─────────────┬──────┬────────┐

│ N │N пробы│Дата │Из какого │ Вид │ Дата │На что│Резуль- │

│п/п│ или │поступ-│ цеха │ материала, │ выработки │иссле-│тат │

│ │образца│ления │доставлены│поступившего│продукции или│довать│исследо-│

│ │ │ │пробы или │ на │убоя (падежа)│ │вания │

│ │ │ │ образцы │исследование│ животного │ │ │

├───┼───────┼───────┼──────────┼────────────┼─────────────┼──────┼────────┤

│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │

│ │ │ │ │ │ │ │ │

└───┴───────┴───────┴──────────┴────────────┴─────────────┴──────┴────────┘

8.6. "Журнал учета трихинеллоскопии свиных туш на мясокомбинате" (форма N 37) 8.8. "Журнал регистрации бактериологических исследований туш и органов (трупов) убойных животных" (форма N 39)