Приложение 14
Форма журнала бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов
(образец)
Дата и час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов	Наименование пищевых продуктов	Количество поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов (в килограммах, литрах, штуках)	Номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта	Результаты органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов	Конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов	Дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням	Подпись ответственного лица	Примечание *	
1	2	3	4	5	6	7	8	9	
									
Примечание:
* Указываются факты списания, возврата продуктов и др.