Карта бригадной формы организации труда для рабочих цеха по производству концентратов для безалкогольных напитков

┌───┬───────────────────────┬────────────────────────────────────┐

│ N │ Наименование позиции │ Содержание позиции │

│п/п│ │ │

├───┼───────────────────────┼────────────────────────────────────┤

│1. │Вид бригады │При односменной работе - комплексная│

│ │ │сменная бригада. │

│ │ │При двухсменной работе - комплексная│

│ │ │сквозная бригада │

│2. │Профессиональный состав│Варщик сиропов, соков, экстрактов; │

│ │рабочих бригады │купажист; аппаратчик фильтрации; │

│ │ │аппаратчик диффузии; аппаратчик │

│ │ │выпаривания; аппаратчик перегонки и │

│ │ │ректификации спирта; обработчик │

│ │ │технологических емкостей и тары │

│3. │Система оплаты труда │Повременно-премиальная система │

│ │ │оплаты за конечные результаты работы│

│4. │Конечный результат │Количество готового концентрата │

│ │работы │ │

│5. │Нормированное задание │План по производству концентрата │

│ │ │необходимого качества │

│6. │Закрепленное │Реакторы, мерники, диффузионные │

│ │оборудование │батареи, мельницы, герметические │

│ │ │резервуары, насосы, фильтр-прессы, │

│ │ │купажеры и др. │

│7. │Организационная │Весы, мерные цилиндры, термометр, │

│ │оснастка │манометр │

│8. │Зона работы бригады │Начальная операция: │

│ │ │а) внесение в купажер-реактор компо-│

│ │ │нентов ароматической части "А", │

│ │ │измельчение растительного сырья │

│ │ │экстрактивной части "Б"; │

│ │ │б) купажирование чайного сырья, │

│ │ │получение настоев огрубелых стеблей │

│ │ │чая на молодом коньячном спирте. │

│ │ │Конечная операция: подача на розлив │

│ │ │ароматической и экстрактивной частей│

│ │ │концентратов │

└───┴───────────────────────┴────────────────────────────────────┘