НОРМЫ

ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И КОПЧЕНОСТЕЙ

ПРИ ХРАНЕНИИ В КАМЕРАХ СКЛАДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ (БАЗ,

ЭКСПЕДИЦИЙ) С ВОЗДУШНОЙ СИСТЕМОЙ ОХЛАЖДЕНИЯ

В процентах (к массе нетто принятой продукции)

┌───────────────────┬──────────────────────────────────────────────────────────┐

│ Наименование │ Срок хранения, ч/сут. │

│ продукции, ├─────┬──────┬───────┬──────┬──────┬───────┬──────┬────────┤

│ оболочка │ 3/0 │ 6/0 │ 12/0 │ 24/1 │ 48/2 │ 72/3 │ 96/4 │ 120/5 │

├───────────────────┴─────┴──────┴───────┴──────┴──────┴───────┴──────┴────────┤