О статусе данного документа см. письмо Минсельхоза России от 10.11.2017 N 21/1369.

1.11. Типовые нормы расхода обезжиренного молока при производстве основы для молочно-белковой пасты "Здоровье" в ваннах ВК, на творогоизготовителях

1.11. ТИПОВЫЕ НОРМЫ РАСХОДА

ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ОСНОВЫ

ДЛЯ МОЛОЧНО-БЕЛКОВОЙ ПАСТЫ "ЗДОРОВЬЕ" В ВАННАХ ВК,

НА ТВОРОГОИЗГОТОВИТЕЛЯХ

┌───────┬───────┬───────┬───────┬───────┬────────┬───────┬───────┐

│Массо- │Расход │Массо- │Расход │Массо- │Расход │Массо- │Расход │

│вая │обезжи-│вая до-│обезжи-│вая до-│обезжи- │вая до-│обезжи-│

│доля │ренного│ля бел-│ренного│ля бел-│ренного │ля бел-│ренного│

│белка, │молока,│ка, % │молока,│ка, % │молока, │ка, % │молока,│

│% │кг/т │ │кг/т │ │кг/т │ │кг/т │

├───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────┼───────┼───────┤

│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │

├───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────┼───────┼───────┤

│2,50 │7120 │2,78 │6403 │3,06 │5817 │3,34 │5329 │

│2,51 │7092 │2,79 │6380 │3,07 │5798 │3,35 │5313 │

│2,52 │7063 │2,80 │6357 │3,08 │5779 │3,36 │5298 │

│2,53 │7036 │2,81 │6334 │3,09 │5760 │3,37 │5282 │

│2,54 │7008 │2,82 │6312 │3,10 │5742 │3,38 │5266 │

│2,55 │6980 │2,83 │6290 │3,11 │5723 │3,39 │5251 │

│2,56 │6953 │2,84 │6268 │3,12 │5705 │3,40 │5235 │

│2,57 │6926 │2,85 │6246 │3,13 │5687 │3,41 │5220 │

│2,58 │6899 │2,86 │6224 │3,14 │5669 │3,42 │5205 │

│2,59 │6873 │2,87 │6202 │3,15 │5651 │3,43 │5190 │

│2,60 │6846 │2,88 │6181 │3,16 │5633 │3,44 │5174 │

│2,61 │6820 │2,89 │6159 │3,17 │5615 │3,45 │5159 │

│2,62 │6794 │2,90 │6138 │3,18 │5597 │3,46 │5144 │

│2,63 │6768 │2,91 │6117 │3,19 │5580 │3,47 │5130 │

│2,64 │6742 │2,92 │6096 │3,20 │5562 │3,48 │5115 │

│2,65 │6717 │2,93 │6075 │3,21 │5545 │3,49 │5100 │

│2,66 │6692 │2,94 │6054 │3,22 │5528 │3,50 │5086 │

│2,67 │6667 │2,95 │6034 │3,23 │5511 │3,51 │5071 │

│2,68 │6642 │2,96 │6014 │3,24 │5494 │3,52 │5057 │

│2,69 │6617 │2,97 │5993 │3,25 │5477 │3,53 │5042 │

│2,70 │6593 │2,98 │5973 │3,26 │5460 │3,54 │5028 │

│2,71 │6568 │2,99 │5953 │3,27 │5443 │3,55 │5014 │

│2,72 │6544 │3,00 │5933 │3,28 │5427 │3,56 │5000 │

│2,73 │6520 │3,01 │5914 │3,29 │5410 │3,57 │4986 │

│2,74 │6496 │3,02 │5894 │3,30 │5394 │3,58 │4972 │

│2,75 │6473 │3,03 │5875 │3,31 │5378 │3,59 │4958 │

│2,76 │6449 │3,04 │5855 │3,32 │5361 │3,60 │4944 │

│2,77 │6426 │3,05 │5836 │3,33 │5345 │ │ │

└───────┴───────┴───────┴───────┴───────┴────────┴───────┴───────┘

Примечание. Нормы определены исходя из расхода белка на 1 т основы 178 кг, массовой доли влаги в основе - не более 85%.