Документ утратил силу или отменен. Подробнее см. Справку

Постановление Госстандарта РФ от 28.04.1999 N 21 (ред. от 18.06.2002) "О Правилах проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 05.05.1999 N 1777)

I. Область применения
II. Общие положения
III. Структура системы сертификации пищевой продукции
IV. Порядок проведения обязательной сертификации пищевой продукции
V. Рассмотрение апелляций
Приложение 1. Порядок сертификации зерна и продуктов его переработки
Приложение 1.1. Порядок сертификации зерна и продуктов его переработки
Приложение 2. Порядок сертификации хлебобулочных и макаронных изделий
Приложение 2.1. Перечень показателей, подлежащих подтверждению при обязательной сертификации хлебобулочных и макаронных изделий
Приложение 3. Порядок сертификации растительного масла и продуктов переработки растительных масел
Приложение 3.1. Перечень показателей, подлежащих подтверждению при обязательной сертификации растительных масел и продуктов переработки растительных масел
Приложение 3.2. Перечень показателей, подлежащих подтверждению при идентификации растительных масел и продуктов переработки растительных масел для сертификационных испытаний
Приложение 3.3. Перечень показателей продукции длительного хранения, подтверждаемых при инспекционном контроле перед реализацией
Приложение 4. Порядок сертификации мяса, мясной продукции, мяса птицы, яйца и продуктов их переработки
Приложение 4.1. Перечень показателей, подлежащих подтверждению при обязательной сертификации мяса, мясной продукции, мяса птицы, яйца и продуктов их переработки
Приложение 4.2. Перечень нормативных документов по отбору проб
Приложение 4.3. Перечень показателей, используемых при идентификации мяса, мясной продукции, мяса птицы, яйца и продуктов их переработки
Приложение 4.4. Классификация мяса, мясной продукции, мяса птицы, яйца и продуктов их переработки, подлежащих сертификации, в зависимости от установленных сроков годности
Приложение 5. Порядок сертификации рыбы, нерыбных объектов промысла и продуктов, вырабатываемых из них, на соответствие требованиям безопасности
Приложение 5.1. Перечень показателей, подлежащих подтверждению при обязательной сертификации рыбной продукции
Приложение 5.2. Перечень рекомендуемых показателей для идентификации рыбной продукции
Приложение 6. Порядок сертификации молока и молочных продуктов
Приложение 6.1. Перечень показателей, подлежащих подтверждению при обязательной сертификации молока и молочных продуктов
Приложение 6.2. Перечень показателей продукции длительного хранения, подтверждаемых при инспекционном контроле перед реализацией с маслосырбаз, холодильников молочной промышленности, распределительных холодильников торговли и других организаций, осуществляющих хранение этой продукции
Приложение 6.3. Временные рекомендации по оценке состава жирных кислот сливочного масла
Приложение 7. Порядок сертификации плодов, овощей и продуктов их переработки
Приложение 7.1. Перечень показателей, подлежащих подтверждению при обязательной сертификации плодов, овощей и продуктов их переработки
Приложение 7.2. Перечень показателей для идентификации
Приложение 7.3. Перечень показателей продукции длительного хранения, подтверждаемых при инспекционном контроле перед реализацией
Приложение 8. Порядок сертификации пищевых концентратов и крахмала
Приложение 8.1. Перечень показателей, подлежащих подтверждению при обязательной сертификации пищевых концентратов и крахмала
Приложение 8.2. Таблица физико-химических и органолептических показателей для идентификации однородной и малокомпонентной пищеконцентратной продукции
Приложение 9. Порядок сертификации напитков, вин, коньяков, спирта этилового питьевого и ликероводочной продукции
Приложение 9.1. Перечень показателей, подлежащих подтверждению при обязательной сертификации напитков, вин, коньяков, спирта этилового питьевого и ликероводочной продукции
Приложение 10. Порядок сертификации кондитерских изделий и продуктов сахарной промышленности
Приложение 10.1. Перечень показателей, подлежащих подтверждению при обязательной сертификации кондитерских изделий и продуктов сахарной промышленности
Приложение 10.2. Термины и определения, используемые при идентификации кондитерских изделий
Приложение 11. Перечень показателей, подлежащих подтверждению при обязательной сертификации продукции пчеловодства
Приложение 12. Перечень нормативных и методических документов, определяющих методы испытаний
Приложение 13. Форма заявки на проведение сертификации продукции
Приложение 14. Решение по заявке на проведение сертификации
Приложение 15. Акт отбора образцов (проб)

ПОСТАНОВЛЕНИЕ