Приложение N 5. Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок (образец)

Приложение N 5

к СанПиН 2.4.1.3049-13

См. данную форму в MS-Word.

(образец)

Журнал

бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих

на пищеблок

КонсультантПлюс: примечание.

Нумерация граф в таблице дана в соответствии с официальным текстом документа.

Дата и час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов	Наименование пищевых продуктов	Количество поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов (в килограммах, литрах, штуках)	Номер товарно-транспортной накладной	Условия хранения и конечный срок реализации (по маркировочному ярлыку)	Дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням	Подпись ответственного лица	Примечание <*>
1	2	3	4	5	7	8	9

--------------------------------

Примечание:

<*> Указываются факты списания, возврата продуктов и др.